科普｜得舒饮食：助力降血压的健康膳食模式_健康资讯

创始人

2025-07-22 11:36:20

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得舒，即DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension，终止高血压膳食疗法）的音译，是一种备受认可的膳食模式，核心目标是降低血压，改善心血管健康。

得舒饮食模式强调摄入足够的新鲜水果、蔬菜、全谷类、瘦肉、鱼类、坚果和豆类等食物，同时减少饮食中的钠、糖和脂肪，特别是富含饱和脂肪酸的动物脂肪。其提供的营养素具有“五高一低”的特点： 高钾、镁、钙、膳食纤维、不饱和脂肪酸，低饱和脂肪酸（详见下图）。

DASH饮食模式（图片来源：National Heart, Lung and Blood Institute，已翻译）

得舒饮食模式在调控血压、改善心血管健康方面的作用已获广泛认可， 日常生活中该如何实践呢？可参考以下一日食谱：

DASH膳食一日食谱

遵循得舒饮食模式，既能满足营养均衡，又能辅助控制血压，是适合长期坚持的健康膳食选择。

来源：临床营养科

作者：赵文芝

荐稿：贾平平

蔬菜科普饮食模式流食禽肉食物血压膳食瘦肉非淀粉

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