脑部功能衰退，已成银发族晚年生活一大威胁

作者 | AgeClub 任子勋

前言

年近60的刘奶奶最近发现，自己的生活被一些“小麻烦”缠上了：出门时总要反复检查门锁，走出电梯又忍不住返回确认；起身时需要扶着椅子慢慢站稳 ，上下楼梯时，脚步变得迟缓，平衡感也大不如前。

这些变化并非偶然，而是许多老年人都会面临的健康信号——随着年龄增长，大脑功能与身体机能正在悄然衰退。

随着年龄增长，银发人群面临脑部功能衰退与疾病威胁。这不仅体现在认知功能层面——部分老人轻则出现以记忆力衰退为代表的认知功能减退，重则出现以阿尔兹海默症为代表的认知功能障碍，同时还涉及老人运动功能下降、情绪状态变差等问题。

健康管理意识的提升，使得越来越多的银发族开始关注如何维护脑健康。人们的关注焦点从“病后被动治疗”转向“病前主动预防”。

这一趋势助力银发脑健康营养赛道兴起。近年来，从γ-氨基丁酸（GABA）到磷脂酰丝氨酸（PS），银发脑健康明星原料相继出现。伴随行业研究的深入，更多以乳脂肪球膜(MFGM)为代表的创新原料还在陆续兴起，助力银发经济。

本文，AgeClub将结合原料创新趋势，剖析银发脑健康市场前景，为布局这一赛道的企业提供参考。

PART 01

银发护脑需求，

助推百亿营养新赛道

银发族脑健康话题，已成为当下全社会共同关注的焦点。

民政部数据显示，截至2024年底，国内60岁以上老人数量已经达到3.1亿人。老龄化加剧，使得越来越多的银发族面临脑部衰老和疾病风险。

仅在老年认知功能衰退方面，北京老年医院认知障碍科主任吕继辉表示，我国60岁以上老人中，患认知障碍疾病的患者超过6000万人。

由于过往对脑健康的重视程度不足，银发族往往在遭遇脑健康风险前，疏于预防性措施，在疾病发生后，难以及时有效应对。

老年认知障碍呈现出识别率低、漏诊率高的特点。据复旦大学附属华山医院神经内科主任医师郁金泰表示，80%接诊患者处于疾病中晚期阶段，难以通过干预手段实行治疗。

脑部健康影响着银发族生活的方方面面。随着银发族健康管理意识兴起，老人们开始更加积极主动在病前阶段采取营养干预措施。这一变化，推动银发脑健康细分赛道加速发展。

全球脑健康市场近年持续壮大。根据Grand View Research预测，市场规模在2030年预计达到157亿美元，年复合增长率（CAGR）8.3%。

根据艾瑞咨询的数据，其中，中国新兴市场2023年脑健康市场规模达到15亿美元，年增长速度超过20%。抖音、快手等平台脑健康品类GMV年增速达到150%。

在此背景下，国内银发脑健康营养品种类，从单一走向井喷。

早期，银发脑健康产品屈指可数。市面上的产品或为核桃、芝麻等养生食品。这些产品在功效验证和用量指导方面的缺乏，成为最大短板。此外，市面上占比最大的就是鱼油类产品。仅通过鱼油单一的EPA和DHA成分，难以满足不同年龄段、不同脑部健康状态银发族的需求。

如今，市面上的产品快速丰富起来。基于不同功能场景，市面上有为满足银发族睡个好觉需求的脑健康产品，添加γ-氨基丁酸（GABA）代表性原料；还有为改善银发认知功能和情绪的产品，使用诸如磷脂酰丝氨酸（PS）原料。

银发脑健康行业的创新步伐还在加快。近期，乳脂肪球膜（MFGM）乳蛋白粉原料逐渐走红，或在国内银发市场引爆一个新品类。

PART 02

原料端创新，

银发族健康管理新思路

乳脂肪球膜（MFGM）乳蛋白粉，是银发脑健康赛道正在探索的一种创新原料。

乳脂肪球膜作为从乳制品中提取出的一种天然活性成分，营养丰富，能够促进身体多个部位的健康运作，综合助力银发脑健康。

首先，乳脂肪球膜富含磷脂、鞘磷脂、神经节苷脂等成分。

（来源-乳业科学与技术2019,Vol.42 No.3

乳脂肪球膜的研究进展,刘婷婷,张国芳,刘丽波）

人的大脑干重中，近50%为脂质，其中磷脂约占脂质的50%。当人步入老年，磷脂水平会快速下降。

而乳脂肪球膜中的核心成分之一磷脂酰丝氨酸（PS），是人脑神经的重要组成部分，占人脑中所有磷脂含量的18%，被认为有助于修复、更新大脑受损细胞、清除有害物质。

据临床研究显示，65岁以上的老年女性每日饮用富含乳脂肪球膜的牛奶，能够改善情景记忆；长期处于压力下的中年男性每天饮用含有300mg MFGM乳脂肪球膜的乳饮料，持续42天后，在完成具有心理挑战性的压力任务后，记忆力优于低剂量组等其他组别。（详见下图）

（来源：来源-Calvo et al., 2023）

（来源-Schubert et al., 2011）

此外，乳脂肪球膜中还含有磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、不饱和脂肪酸、唾液酸等成分。这些成分在改善银发族肠道健康、身体运动机能、慢性病炎症等方面表现出积极影响。

对银发族来说，行动机能下降是一大痛点，这背后是感觉系统以及神经肌肉控制能力衰退。行动力下降初期，老人的生活质量降低，起身、坐下难度加大，易跌倒。对高龄老人来说则更危险。有研究显示，跌倒以及由跌倒产生的损伤，是75 岁以上老年人致死的主要原因。

研究表明，乳脂肪球膜可以增强运动对神经肌肉功能的影响。摄入乳脂肪球膜并结合轻运动，能够提升健康老年人的运动能力和体力活动表现。通过作用于身体其他系统，乳脂肪球膜可以促进银发族的脑部健康。

作为一款创新原料，乳脂肪球膜在成人乳制品或营养补充剂中的应用较少。目前，开发专门的乳脂肪球膜营养品，已成为银发食品营养赛道的热门探索方向。

（来源：Gallier et al,2018a）

在海外市场，不少品牌已经开始利用乳脂肪球膜原料，研发和布局银发营养品。

PART 03

两大银发消费趋势，

脑健康未来新机遇

经历数十年发展，我国银发脑健康营养品赛道逐渐走出一条清晰的路径。

上世纪末，脑白金一类产品首次敲开银发脑健康营养品赛道的大门。

在那个银发族脑健康研究尚不够深入、护脑知识尚不普及的年代，脑白金仅依靠广告营销和创新概念，便可以风靡全国。

如今，从γ-氨基丁酸（GABA）到磷脂酰丝氨酸（PS）再到银杏叶提取物，市面上的热销产品更新换代，曾经的爆款引发越来越多消费者对功效及副作用的疑问。

这一代银发族对营养品的消费需求，发生两大重要的趋势性转变。

第一，银发族强调营养品的专业性和功能性，关注脑健康知识。在脑健康产品的挑选上，他们需要了解原料的作用机理，是否有专业的临床实验背书等。

第二，银发族越来越看重产品的安全性、无副作用。

市场层面，受到银发族欢迎的产品大多具有天然来源/天然提取物这类标签。比如，部分热销GABA类脑健康产品，具有大麦乳酸发酵液来源；部分银杏叶提取物类产品，采用天然植物萃取工艺，以及植物+维生素组合配方。

未来，基于不同作用机理/角度，银发脑健康营养品将会更加多样。能否准确把握银发族的消费偏好变化，决定了产品的未来前景。

在维护银发族脑健康方面，社会层面也在形成新的共识：从有病治病，到建立“防-筛-诊-治-养”全链条的疾病防治体系，守护银发族脑健康。

深耕原料端创新，洞察新老人需求，营养品赛道的发展将成为守护银发族脑健康的第一道“防线”，还将推动更加广泛的中老年群体主动参与健康管理、从生活点滴中受益。