大暑简历

代表寓意：一年中最热的时期

气候特点：高温酷热

风俗活动：晒伏姜，烧伏香

风俗食物：饮伏茶

养 生：补脾健胃

三 候：腐草为萤；土润溽暑；大雨时行

特 点：旱、涝、风灾等各种气象灾害最为频繁

大暑时间

2025年7月22日

农历 2024年六月二四

1

大暑养生，重在养心

一是、静心养生。

大暑高温酷热，易动肝火，常常会觉得心烦意乱、食欲不振、急躁焦虑等，我们称之为“情绪中暑”。此时宜心态清静，俗话说“心静自然凉”，越是天热越要“心静”，以避免不良刺激。

二是、选择一些药食同源。

选择具有清心降火、养心安神效果的食物，如：茯苓、麦冬、菊花、金银花、荷叶、大枣、莲子、百合、小米、冬瓜、苦瓜、西红柿、西瓜、香蕉、苹果等食用。

三是、要调整起居，保证充足的睡眠。

中午应小睡会儿，因睡眠与情绪和免疫力密切相关，睡眠不足则抵抗力差。

如果夜晚睡眠不佳，可以在睡前喝一杯五加枣仁茯苓茶：

用五加叶、酸枣仁各2g，茯苓、大枣、百合各1g，红参0.5g。

煮茶饮即可，睡前一小时饮用，可安神助眠、提高免疫力，改善失眠多梦。

图片来源：视觉中国

《神农本草经》将五加列为上品药 ，五加叶是有修复神经、抗疲劳等作用的，可以使紧绷的神经渐渐松弛下来，恢复正常状态，同时消除身体的疲劳感。酸枣仁从古时候就常被用来治疗失眠，对失眠、心悸、多梦等症状效果显著。

茯苓具有健脾和胃、延缓衰老、宁心安神的作用，适用于心神不安、失眠多梦等症。大枣、百合、红参都是调理气血的良药。气顺血和就能心安神定，自然可以睡的香甜。

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2

三伏养胃，健脾除湿

大暑季节正直三伏天，暑气较重，酷热会导致脾胃功能低下。

人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，严重时有胸闷、恶心、四肢无力等，舌苔常比较黄腻，中医认为舌苔黄腻代表湿热之气较重，中医称之为暑湿证，要清暑利湿，健脾养胃。

可以喝点清热消暑、健脾祛湿的茶饮，如蒲公英薏苡仁茶：

取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹叶0.2g、马齿苋0.1g、槐米0.1g、芡实0.3g、绿茶0.2g，全部碾碎，做成茶包即可，每日一包，热水冲泡代茶饮。

蒲公英有清热解毒利尿，可泻火除湿，可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果。

淡竹叶能清心、利尿、祛烦躁，解渴消暑，解毒利尿，对于口舌生疮、牙龈肿痛、口腔炎等有良好的疗效。

赤小豆有健脾利湿、消肿解毒功效。

薏苡仁，治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

芡实归脾、肾经。能健脾祛湿、固肾止泻。

槐米具有较强的凉血止血功效。

绿茶不发酵，茶中的咖啡碱、茶多酚等多种成分几乎都保留下来，祛湿效果最佳！

马齿苋味甘酸，入心、肝、脾、大肠经。清热解毒，利水去湿，散血消肿之效。

3

大暑养生的四个要点

1、多喝热水、少喝冷饮，防暑湿。

大暑天气炎热闷湿，很多人为了解渴就猛喝水，一次性喝过多的水会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象，所以渴了要先少量喝水，缓一会儿再喝，最好是喝温开水，不要喝冰镇冷饮，对肠胃不好，也会把湿邪带入体内。

2、趁热天驱湿寒，冬病夏治。

根据个人体质来选择冬病夏治，比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病，趁着暑热天气把体内湿寒驱除。若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了。

3、暑天小心患上空调病。

室外温度太高很多人躲在室内开着空调，虽说是降热了，但是室内外温差大很易感冒患上空调病，空调温度过低或是对着人吹，也会加重湿气。所以暑天空调房间的最佳温度为25℃～27℃，每隔2小时要通风换气。

4、大暑饮食清淡为主。

大暑时节，饮食要多咸少甜，以清淡饮食为主，忌辛辣刺激油腻生冷的食物，不宜进补。

最佳调味品是食醋，最佳蔬菜是苦味菜，最佳汤肴是番茄汤，最佳饮料是热茶。从冰箱取出的食物切勿直接食用，应放置几分钟后再食用，或是加热后食用，冰冷刺激的食物不要吃。

推荐三豆汤：

三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。全食物，很安全，而且可以当糖水喝哦！

三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

去绿豆、赤小豆、黑豆各20克，清洗干净后，清水浸泡1个小时；将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。

4

大暑再忙也别忘了“6个一”

第一菜：黄瓜

凉拌黄瓜

【食材】：黄瓜，香菜，花生米，生抽，蚝油，食用油，面粉，大蒜，小米辣，白糖，食盐，白芝麻，香醋，小葱花。

1.下面开始准备食材

准备黄瓜两根，切成黄瓜块放入盆中，加入两勺食盐，用手抓匀腌制30分钟。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒，切成蒜片。准备小葱几根，切成段。准备生姜一块，切成姜片。准备红椒半个，切成丝，用来配色。

3.锅内烧油，油烧热以后，放入葱、姜、蒜、几粒干辣椒、几粒花椒翻炒一会儿，炒香以后倒出来晾一会儿，晾凉以后，加入两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，三勺陈醋搅拌均匀备用。

4.30分钟以后，使劲挤压出黄瓜中的水分，把黄瓜放到准备好的料碗中，再放入红椒丝，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

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第一鲜：黄鳝

红烧黄鳝

【食材】：黄鳝 3条、料酒 2勺、老抽 1勺、生抽 2勺、白糖 1小勺、胡椒粉 1小勺、盐 1勺、姜蒜 适量、

【做法】：

1、我们买黄鳝的时候，可以让店家帮忙把鱼肚子里内脏给取出，切成段，回来清洗干净，泡水里半小时，可多换几次水，主要泡去血水去腥味；

2、烧一壶开水倒入黄鳝煮两分钟，焯水去表面粘液，颜色发白即可捞出。

3、锅内油热后下姜块蒜瓣煸炒至表面微黄，倒入黄鳝加入黄鳝段，翻炒均匀；

4、加入料酒，生抽，老抽和小半碗的热水，烧开后转小火焖煮10分钟，因为黄鳝容易烧熟，所以水不用放得太多；

5、出锅前加入白糖、胡椒粉调味，关火后撒上葱花即可。

第一菌：木耳

木耳炒百合

【材料】：百合 适量、木耳适量、蒜蓉适量、枸杞 少许、盐1茶匙、淀粉半茶匙

【做法】：

1、木耳用冷水泡开，去蒂洗净，过开水后捞出备用，冷水泡过比热水泡的口感更好。新鲜百合剥瓣，清洗干净；

2、锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香后，倒入木耳翻炒2分钟，放小半杯水，盖盖焖煮2分钟，将木耳焖熟；

3、然后倒入百合和洗干净的枸杞翻炒均匀；

4、炒到百合由白变透明，放入盐调味，最后倒入淀粉水炒到汤汁浓稠即可。

第一肉：鸭肉

腐竹焖鸭

【材料】：腐竹 适量、鸭肉 半只、腐乳 3块、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、盐 1小勺、料酒 2勺

【做法】：

1、温水浸泡腐竹，要提前做好，这时候切段；腐乳和腐乳汁放进碗里压碎；

2、鸭子洗干净斩块后，油脂多鸭皮去掉，冷水下锅，放一点料酒和2片姜，煮到血沫全部浮起，把鸭肉捞起沥干；

3、热锅，下一点油爆香姜片，然后下鸭肉炒干水分，看到肉收缩后放入腐乳酱汁、生抽、老抽和盐下锅调味；

4、然后倒入热水，刚刚淹没鸭肉，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮20分钟；

5、放入浸泡过的腐竹再焖10分钟就好了，腐竹和鸭肉煮软即可。

第一谷：薏米

赤小豆薏米粥

【材料】：赤小豆 适量、薏米 适量、莲子 1把、冰糖 适量

【做法】：

1、提前用水将赤小豆泡水2小时以上，这样煮出来口感好；薏米放到炒锅里小火炒至微微发黄备用；

2、将赤小豆和薏米倒入压力锅里面，加入适量清水，大火煮到上汽后转最小火30分钟后关火。如果是用电饭锅，选择煮粥模式，喜欢喝汤水的就放多点水。

3、根据自己的口味加入冰糖，待冰糖完全融化就可以关火了。

第一饮：姜枣茶

【材料】：红枣 7颗、姜 4片、红糖 1块

【做法】：

1、红枣用清水冲洗干净，去核，剪成小块备用；生姜用刀切片备用。

2、锅内放入约800-1000ml冷水，下入红枣和生姜，盖上锅盖，大火煮开后小火煮30分钟；

3、最后放入红糖待融化即可，煮完晾一下就可以喝了，温热时喝，冷了效果不大。

大暑，用一条微信给亲人朋友们送去万般情意，千般关怀，百般祝福，祝大家健康过夏天！

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