小暑一过,天气越发闷热潮湿,人也容易觉得浑身黏腻、提不起劲,这都是湿气在“作祟”。每到这个时候,得喝点祛湿汤来调理调理。这祛湿汤可是老祖宗留下的养生智慧,应季而食,能让咱们舒舒服服过夏天。今天我就来给大家分享4道“祛湿汤”做法,食材常见,做法也不复杂,在家就能轻松煮出一锅鲜美的祛湿汤,快跟着我一起来看看吧!
一、冬瓜薏米水
小满之后,天气又闷又热,总感觉身体黏糊糊的,这冬瓜薏米水可就是我的“祛湿救星”啦!冬瓜清甜多汁,薏米祛湿效果超棒,再加上生姜驱寒,这搭配绝了。喝上一口,清爽解腻,感觉湿气都随着这汤排出去了,浑身都舒坦。
食材:
冬瓜 100g、薏米 30g、生姜一小块
做法:
1.生姜切丝,薏米洗净沥干,一起放锅中炒至薏米微黄,姜丝表面无水分。
2.冬瓜刷净表皮,切小块,不去皮。
3.所有食材入锅,加水煮开转小火煮 20 分钟即可。
二、五指毛桃炖排骨
这五指毛桃炖排骨,小满时节喝正合适。五指毛桃自带一股淡淡的椰香,和排骨一起炖,排骨软烂脱骨,汤鲜得掉眉毛。五指毛桃、芡实、茯苓、淮山都有祛湿健脾的功效,胡萝卜清甜,蜜枣还能调和味道。
食材:
五指毛桃 150g、芡实 15g、茯苓 15g、淮山 30g、胡萝卜 1 根、排骨 400g、蜜枣 1 个
做法:
1.食材洗净泡 30 分钟,胡萝卜切块。
2.排骨冷水下锅焯水洗净,加清水隔水炖 2.5 小时。
3.出锅前加盐调味。
三、四神汤
四神汤可是经典的祛湿汤,小满后我经常煮来喝。猪骨炖得软烂,玉米清甜,胡萝卜软糯,芡实、莲子、茯苓、山药都是祛湿健脾的好食材。这汤喝起来味道醇厚,喝完感觉身体都轻松了,湿气也慢慢排出来了,特别适合夏天。
食材:
猪骨,玉米,胡萝卜,芡实,莲子,茯苓,山药
做法:
1.猪骨焯水。
2.所有食材洗净,加清水炖煮一个半小时。
四、鲫鱼丝瓜汤
鲫鱼丝瓜汤味道鲜美得很,小满后喝它既能祛湿又能补充营养。鲫鱼富含优质蛋白,丝瓜清甜多汁,两者搭配,营养又美味。这汤喝起来鲜甜可口,喝完感觉身体都清爽了,湿气也被赶跑啦。
食材:
鲫鱼、丝瓜、生姜
做法:
1.鲫鱼处理干净,起油锅煎至两面金黄,倒入开水。
2.放入生姜、丝瓜,盖盖煮 8 分钟左右,出锅前加盐调味。
小暑过后,天气湿热,湿气容易在体内堆积。咱就多喝这 4 道祛湿汤,应季而食,把湿气排出去,舒舒服服地过夏天!
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