狐大医 | 夏天经常“一泻千里”？七大措施预防病从口入
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2025-07-11 10:08:24
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出品 | 搜狐健康
作者 | 北京市疾病预防控制中心
编辑 | 刘家碧
夏日气温升高，湿度增大，有利于细菌生长繁殖，食物易受污染、变质，导致肠道传染病发生。所有人都可能感染肠道传染病，老年人、婴幼儿等抵抗力低者尤其易感。肠道传染病主要表现为腹泻，但严重者会出现全身中毒症状，若治疗不及时，可引起严重的并发症，甚至有生命危险。肠道传染病通过哪些途径传播？夏季如何预防肠道传染病？
肠道传染病的主要传播途径有哪些？
肠道传染病可通过受病原体污染的水源、食物进行传播。此外，日常生活接触中如握手，接触衣物、门把手、钱币等都有可能造成病原体的传播和扩散。苍蝇、蟑螂等昆虫也能机械地搬运病原体，有些病原体还能在昆虫的肠管里存活甚至繁殖。
如何预防肠道传染病？
1、饭前、便后和加工食物前要用肥皂水、洗手液等清洁剂认真彻底洗手，防止病菌经手入口。
2、喝开水，不喝生水，不使用不洁的水漱口、刷牙，洗食具、水果、蔬菜和其他食品。
3、吃剩饭菜要放在冰箱储存，不要吃未在冰箱储存或储存时间较长的食物，冰箱内短期存放食品，食用前要蒸煮热透；水产品烹饪时间要充足，不可生食。
4、尽可能不要在路边摊或卫生条件差的餐馆进餐，在外尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。
5、加工凉拌菜时要生熟分开，要用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器，避免交叉感染。
6、生吃瓜果蔬菜要洗净，先用清水浸泡，然后使用清洁水多次冲洗，一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果在冲洗的过程中，用手轻轻地洗刷表面。
7、一旦出现腹泻、呕吐，尽早到正规医院肠道门诊就诊，以便得到及时、正确的治疗和处理，身边有腹泻患者或家人腹泻时要注意饮食隔离，做好餐具的消毒，尤其对患者粪便、呕吐物等要做好消毒处理，避免造成水源和食物污染。
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