大家伙有没有过这样的体验？明明睡得不少，早上起来却总觉得眼皮发沉；起床后口苦咽干；吃点油腻的就犯恶心，可嘴里又总馋重口味；照镜子发现脸色发暗，眼白还泛着浑浊的黄；严重些的胸肋胀痛、头晕目眩、抑郁烦躁、女性朋友月经不调…...这些可能都是身体肝气不达的预警。

一、现在不养肝，全年都白忙

老祖宗说肝为将军之官，这位大将军管着气血调度、情绪把控，还负责给全身排毒解毒。现代人，熬夜刷手机像在给肝上刑，奶茶炸鸡等于往肝上糊油泥。

夏日至，阳气升，人体新陈代谢加快，正是排毒养生的黄金期。别四处寻觅昂贵保健品，厨房就藏着 “解毒天团”！蒲公英、黑木耳、牛蒡等常见食材，堪称天然良药。接下来，就为你揭开这些平凡食物背后的神奇解毒功效。

二、厨房里的解毒天团

蒲公英：肝火灭火器

这野菜地里随便长，却是实打实的护肝草。如果是总感觉嘴里发苦、脾气一点就炸，挖点新鲜蒲公英焯水凉拌，比吃逍遥丸还管用。

《新修本草》载其主妇人乳痈肿。蒲公英甙可促进肝细胞再生，对药物性肝损伤有修复作用。

新鲜蒲公英60g捣汁，加蜂蜜调服，适用于目赤肿痛、肝火上炎者。

懒人吃法：抓把干蒲公英加枸杞泡水，办公室就能喝一天。

黑木耳：血管吸尘器

别小看这黑乎乎的树耳朵，它肚子里的胶质能把血管壁上的胆固醇渣子黏住带走。

《饮膳正要》谓其利五脏，宣肠胃气。木耳多糖可降低低密度脂蛋白，清除血管壁氧化产物，降低肝脏负担！

水发木耳50g配伍山楂15g炖汤，对动脉粥样硬化斑块有辅助消退作用。

牛蒡：肠道小扫把

长得像铁棍山药似的牛蒡可是个宝贝！它富含的菊糖是肠道益生菌的口粮，能帮着把肝排出来的毒素打包送走。切丝和胡萝卜一起炒，吃起来脆生生的，比拍黄瓜还爽口。烧烤摊多吃两串也不用怕，回家煮碗牛蒡解酒汤，保准第二天头不晕。

《药性论》称其除诸风，利腰脚，散诸结节筋骨烦热。所含牛蒡苷可增强肝脏谷胱甘肽活性，加速脂溶性毒素代谢。

取牛蒡根200g切丝，配伍决明子30g煮茶，适宜便秘合并脂肪肝者。

独家配方：牛蒡半根+苹果1个+排骨半斤炖汤，解腻又清肠。

葛根：酒桌救星

葛根里的黄酮类物质是酒精克星，喝酒前冲杯葛根粉糊糊，能护着肝少受罪。

《神农本草经》载其主消渴，身大热，呕吐。现代研究证实其含葛根素能促进胆汁排泄，降低血清转氨酶。

饮酒前取葛根粉15g调糊服用，可减轻乙醇对肝细胞的损伤。

湿热黄疸者可用葛花10g配伍茵陈蒿煎服。

提醒：胃寒的加点生姜片一起冲，别解毒不成反伤胃。

荠菜：天然补血剂

春天菜市场最水灵的野菜非荠菜莫属。它含的荠菜酸能激活凝血酶，特别适合月经量大的女性。和猪肝煮粥喝，补血效果翻倍。我闺女每次来例假就喝这个，小脸红扑扑的，痛经都轻多了。

《千金食治》记载杀诸毒，利肝气。所含荠菜酸可激活肝脏解毒酶系统，加速毒素代谢。

荠菜100g配伍女贞子10g煮粥，适宜更年期潮热伴肝功能异常者。

挑选秘诀：要选叶子呈锯齿状的，开白花的比开黄花的更嫩。

紫苏：鱼蟹解毒王

吃海鲜怕拉肚子？摘两片紫苏叶垫在蒸鱼底下，比吃氟哌酸还保险。我家夏天拌凉菜必放紫苏，那特有的香气能疏散肝郁，心里堵得慌时吃一顿，打个嗝儿都觉着痛快。

《本草汇言》称其散寒气，清肺气，宽中气。紫苏醛可抑制黄曲霉毒素活性，降低肝癌发生风险。

紫苏叶30g配伍陈皮10g煎煮，对化疗后肝功能损伤有辅助恢复作用。

创意吃法：紫苏叶卷烤肉，解腻又增香，韩国烤肉店都偷着学这招。

大家不妨也试试这些天然解毒方。当季的野菜正鲜嫩，市场里的牛蒡才三块钱一斤。喝着葛根茶，嚼着凉拌木耳，顺手敲敲胆经，不知不觉，肝净了，血管更通畅了。记住啊，最好的养生，就是把日子过成诗，把饭吃成药。