夏至必吃的3样“消暑宝贝”，清热又开胃！
鹿角解；蝉始鸣
半夏生
作者简介
李金辉 副主任医师
北京老年医院中医科
擅长中西医结合诊疗冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。
夏至是二十四节气中阳气最盛的时节。此时北半球白昼最长、黑夜最短，自然界呈现“阳极阴生”的特点。高温多雨、湿热交织的气候易导致人体出汗增多、气阴耗伤，同时湿邪困脾，易引发疲倦、食欲不振、心烦失眠等问题。
夏至养生应注意：
①护阳防暑：避免烈日暴晒，及时补水，可适当食用绿豆、西瓜等清热解暑之品，但忌过度贪凉饮冷。
②健脾祛湿：湿热气候易伤脾胃，脾主运化，湿邪困脾需健运中焦。饮食宜清淡，少食肥甘厚腻，可搭配茯苓、山药、白扁豆、薏米、赤小豆等利湿食材。
③养心宁神：夏属火通于心，心火易亢，需清心除烦，保持情绪平和，适量食用苦瓜、莲子心、百合等清心之品。
④适度运动：选择清晨或傍晚锻炼，避免大汗淋漓，以防耗气伤津。宜用麦冬、乌梅等酸甘化阴之品。
MANG ZHONG
夏至饮食这样吃
清心泻火消暑热，健脾和胃化湿邪
一菜
一粥
一茶
沙参玉竹老鸭汤
# 一菜 #
【食材】老鸭1只，北沙参、玉竹、生姜适量。
【做法】老鸭洗净切块，冷水焯鸭肉，炖煮去浮油，加玉竹、沙参、姜片。小火煲1.5小时，出锅加盐调味。
【组方分析】鸭肉性凉，味甘咸，滋阴益气，为夏季清补之佳品；北沙参补肺阴，清肺热；玉竹养阴润燥，生津止渴。诸药合用，可益气养阴，生津止渴。夏至酷暑，没有食欲，此汤可增进食欲，苦夏纳差者尤宜。
荷叶莲子粥
# 一粥 #
【食材】鲜荷叶半张（或干荷叶10g）、莲子15g、粳米50g、冰糖适量。
【做法】荷叶煎水取汁，与莲子、粳米同煮成粥，加冰糖调味。
【组方分析】荷叶：苦平，归肝、脾、胃经，可清热解暑、升发清阳。莲子：甘涩平，归脾、肾、心经，可补脾止泻、养心安神。粳米可补中益气。诸药合用可清热解暑，补益心脾，尤宜于夏季心脾两虚、暑热夹湿，失眠多梦、食欲不振、轻度浮肿者。
清暑祛湿茶
# 一茶 #
藿香3克、佩兰3克，薄荷3克。开水冲泡，代茶饮用。每日3-5杯。
藿香性微温味辛，入脾肺肾经，可化湿和中解暑、止呕；佩兰性平味辛，入肺脾胃经，可化湿和中解暑；薄荷性凉味辛入肺肝经，可疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气、祛风止痒、化湿和中。诸药合用可清热解暑，芳香化湿。适用于夏至时节，湿热明显时饮用。
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