三伏天一到，那空气仿佛浸满了水的棉絮，闷得人喘不过气，连喝口凉水都觉得不解渴。更糟的是，明明热得冒汗，手脚却还凉飕飕的，稍微吃点生冷的，肚子就隐隐不舒服，甚至闹起肚子来——这其实就是阳气不足，虚寒在体内悄悄作怪了。中医里讲，夏天阳气外浮，体内反而容易虚寒。这时，我们更需要用食物来添一把“小火”，温暖虚寒的脾胃，让身体里的“小太阳”重新明亮起来。今天，就给大家带来三种家常又美味的食物，它们就像是藏在菜市场里的“阳气加油站”，夏天常做常吃，脾胃暖了，精神足了，自然少生病！

一、清炒龙须菜

简单三步走：

1、龙须菜洗净沥干，大蒜拍扁切末。

2、烧一锅开水，滴几滴油，放入龙须菜快速焯烫15秒左右，颜色变翠绿立刻捞出过凉水（保持脆爽）。

3、热锅凉油，下蒜末爆香，倒入沥干水的龙须菜，大火快速翻炒几下，加少许盐调味，淋一点点香油（可选），翻匀立刻出锅。

脾胃虚寒的人，吃它既能清掉湿热的“垃圾”，又不会伤到娇弱的脾胃，温和地帮你把“阳气”的通道打扫干净，让身体更通畅。简单快手，厨房小白也能轻松驾驭。

二、生蚝煎蛋

家常做法：

1、新鲜生蚝肉洗净沥干水分（或用蚝干泡发切小粒），韭菜洗净切小段，鸡蛋打入碗中，加少许盐、白胡椒粉搅打均匀。

2、 把生蚝肉、韭菜段一起放入蛋液中，轻轻拌匀（别太用力，生蚝容易破）。

3、平底锅烧热，倒入比平时炒菜稍多一点的油，油热后倒入混合好的蛋液生蚝糊。用锅铲稍微整理平整，转中小火。

4、煎到底部金黄定型，边缘凝固后，小心翻面（如果怕翻不好，可以借助盘子：先将蛋饼滑到盘子上，再倒扣回锅里），继续煎另一面至金黄熟透即可出锅切块。

对于夏天总觉得没劲儿、手脚凉、腰膝有点酸软的朋友来说，它就像给身体注入了一股温暖的“黄金能量”，特别实在。

三、鸭腿肉炖腐竹

做法：

1、鸭腿洗净斩块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净沥干。腐竹提前用温水泡软，剪成段。准备几片姜、1-2颗八角（可选）。

2、热锅少油，下姜片（和八角）煸香，倒入焯好水的鸭腿块，煸炒至表面微微焦黄，烹入少许料酒去腥增香。

3、加入足量热水（要没过鸭肉），大火烧开后转小火，盖上盖子慢炖30-40分钟，直到鸭肉变得比较软烂。

4、加入泡软的腐竹段，调入适量生抽、盐（根据口味调整），继续炖煮10-15分钟，让腐竹充分吸收汤汁的味道。 最后开大火稍微收一下汁（汤汁不用收太干，拌饭超香），撒上点葱花即可。

夏天进补，不一定非得大鱼大肉、药膳补品堆成山。真正的智慧，是顺应时节，让日常餐桌上的食物成为我们最贴心的健康守护者。这个夏天，常让这三道“阳气加油站”登上你家餐桌吧，让身体由内而外暖起来，精神饱满，元气满满地拥抱每一天！

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