快夏至了，老传统要“补夏”，记得吃这6样，应季而食，健康入伏！

夏至将至，民间素有“补夏”的习俗，此时饮食讲究应季而食，为即将到来的三伏天打好基础。老传统认为，夏至前后是调养身体的关键期，选对食材既能消暑解热，又能补充元气。以下6种时令食物，既符合节气养生之道，又蕴含千年饮食智慧，助您健康入伏。

一、夏至蛋：补虚养胃的“黄金食材”。

“夏至吃蛋，石板踩烂”的民谚流传已久。鸡蛋性平味甘，富含优质蛋白和卵磷脂，尤其适合夏季易疲劳的人群。

传统做法是将鸡蛋与红枣、桂圆同煮，既补气血又养脾胃。湖南部分地区还会用艾草煮蛋，借助艾叶的温性中和夏季湿热。现代营养学证实，鸡蛋中的胆碱成分对增强记忆力和缓解脑力消耗大有裨益，正适合应对“苦夏”带来的精神不振。

二、鸭肉：滋阴补虚，清热利水。

民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。鸭肉性凉味甘，归脾、胃、肺、肾经，具有滋阴补虚、清热利水的功效，特别适合夏季食用。与鸡肉相比，鸭肉脂肪含量更低，且多为不饱和脂肪酸，更利于健康。

夏季食用鸭肉，可以选择清炖、煲汤等方式，既能保留营养，又不会过于油腻。例如，冬瓜老鸭汤就是一道经典的夏季养生汤品，冬瓜清热利尿，鸭肉滋阴补虚，二者搭配，相得益彰。需要注意的是，鸭肉性凉，体质虚寒者应适量食用。

三、莴笋：清热利尿，通乳下乳。

莴笋是夏季的时令蔬菜，清脆爽口，营养丰富。莴笋性凉味甘苦，归胃、膀胱经，具有清热利尿、通乳下乳、宽肠通便的功效。

夏季食用莴笋，可以凉拌、清炒或做汤，既能消暑解热，又能补充水分和维生素。莴笋叶的营养价值也很高，富含维生素C和胡萝卜素，可以焯水后凉拌或做汤。需要注意的是，莴笋性凉，脾胃虚寒者应适量食用。

四、莲藕：健脾开胃，益血生肌。

莲藕是夏季的滋补佳品，生熟皆可食用，功效各异。生藕性寒味甘，归心、脾、胃经，具有清热生津、凉血止血的功效，适合夏季消暑解热；熟藕性温味甘，归脾、胃、心经，具有健脾开胃、益血生肌的功效，适合脾胃虚弱者食用。

夏季食用莲藕，可以凉拌、清炒、煲汤或做藕粉，既能补充营养，又能消暑解热。需要注意的是，莲藕性偏寒，脾胃虚寒者建议煮熟食用。

五、鳝鱼：补气养血，强筋健骨。

鳝鱼是夏季的滋补佳品，肉质细嫩，营养丰富。鳝鱼性温味甘，归肝、脾、肾经，具有补气养血、强筋健骨、祛风除湿的功效。

夏季食用鳝鱼，可以红烧、清蒸或做汤，既能补充营养，又能增强体质。需要注意的是，鳝鱼性温，阴虚火旺者应适量食用。

六、杨梅：生津止渴，和胃消食。

杨梅是夏季的水果之王，酸甜可口，营养丰富。杨梅性温味甘酸，归肺、胃经，具有生津止渴、和胃消食、收敛止泻的功效。

夏季食用杨梅，可以直接食用，也可以做成杨梅汁、杨梅酒等，既能消暑解热，又能补充维生素和矿物质。需要注意的是，杨梅性温，阴虚火旺者应适量食用。

顺应节气，健康入伏

夏季养生，贵在顺应自然。以上六种食材，都是夏季的时令佳品，各具特色，营养丰富。根据自身体质选择合适的食材，合理搭配，既能消暑解热，又能为即将到来的三伏天打下健康基础。此外，夏季饮食还应注意清淡为主，多喝水，避免辛辣刺激，保证充足的睡眠，适当运动，才能安然度夏，健康入伏。

关于夏至时节该吃的6样，就分享到这里，朋友们，夏至时节还有什么可以多吃的食材？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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