这3样食物正在加速癌细胞生长，你有在吃吗？
创始人
2025-06-13 08:06:53
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现在人为了饭菜好吃，会放各种调味品，为了下饭，也会吃各种重口味的食物，但其实这些食物往往是危害健康的隐患。
今天就来聊一聊最容易被大家忽视的3样食物，正在加速癌细胞生长。
1、反复加热的“老油”
炸完油条、丸子、肉、鱼的油继续留着炒菜或者下次接着炸东西，这是不是你家的常规操作。觉得那么多油倒掉浪费了，而且油还没有黑，还能接着用。
但其实经过高温反复加热的油早就成了“致癌温床”，油经过高温反复加热后，会产生大量的反式脂肪酸、丙烯酰胺、苯并芘等有害物质，这些物质都有致癌性，如果长期摄入就会增加患肠癌、胃癌等消化道癌症的风险。
炸过东西的油别重复利用了，不要为了省一点儿钱而让自己花更多的钱。
图源网络，侵删
2、过期或长霉的发酵调料
有些人觉得大酱、花生酱、豆腐乳等食物都比较咸，保质期也比较长，就算过期了也能吃，不用担心过期。
但这些食物也会发霉长毛，就会滋生黄曲霉素。黄曲霉素是1类致癌物，吃一口都能让你马上进医院。如果发现食物已经长毛就不要再吃了，赶紧扔掉。
像这些调味料可以买小罐装的，而且开封后要放到冰箱冷藏，如果已经开封很长时间了，建议不要吃了。
3、自制腌菜/老酱
这是自己家做的咸菜，干净卫生，这是去年的咸菜，腌入味了非常香，这缸大酱都已经腌了半年了，是老酱，做菜可香了……
但你可能不知道：腌制2-20天的菜，亚硝酸盐含量最高。亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺这种致癌物，长期吃不进会损伤胃黏膜，还会增加患胃癌的风险。
如果想吃自己腌的咸菜最好等30天以后再吃，而且要少吃，别顿顿吃，大量吃。
图源网络，侵删
最后，赵春天主任提醒大家：身体健康无小事，从日常小事做起，让自己的身体越来越健康！
赶紧把这篇文章转发给家人朋友，一起守住厨房的“健康防线”~
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