天气越来越热,眼看着就要到小满节气了。小满是夏天的第二个节气,这时候雨水多,湿气重,地里的小麦开始灌浆,眼看着就要成熟了。咱们的老祖宗传下来不少过小满的讲究,照着做既能养好身体,又能讨个好彩头。今天就跟大家说说小满节气该吃的三样好东西,要避开的两个忌讳,还有一件千万不能做的事。
第一吃:绿豆汤
老一辈常说“小满绿豆汤,三伏不用慌”。绿豆清热解暑,夏天喝最合适。以前村里人下地干活,早上出门前都要喝碗绿豆汤,说是能防中暑。现在城里人坐办公室吹空调,其实更需要祛祛体内的湿气。
【绿豆汤做法】准备绿豆、冰糖、清水。绿豆提前泡两小时,加水煮到开花,关火前放冰糖。放凉了喝更解渴。要是想加点花样,可以放点百合或者莲子,但别放太多,绿豆才是主角。
第二吃:凉拌苦瓜
小满前后湿热重,吃点苦味的东西能去火。苦瓜虽然苦,但切片用盐腌十分钟再凉拌,苦味会淡很多。拌的时候加点蒜末、生抽、香油,脆生生的特别爽口。记得别放糖,苦味和甜味混在一起反而怪怪的。
第三吃:冬瓜排骨汤
冬瓜是夏天的应季菜,水分多又利水。买冬瓜要挑表皮带白霜的,这样的新鲜。排骨焯水后和冬瓜块一起炖,加点姜片去腥。汤炖到发白就行了,千万别放太多调料,喝的就是个清甜味。家里有老人的可以多炖会儿,排骨肉炖烂点更好嚼。
两件要忌讳的事:
一件不能做的事:晾被子
你可能不知道,小满这天最忌讳晒被子。老话说"小满晒被,霉运缠身"。其实是有科学道理的——这时候空气湿度大,晒过的被子反而容易返潮。要晒也得选大晴天,上午十点到下午三点之间晒两小时就够了。要是连着阴雨天,干脆用烘干机或者除湿机处理。
说到这儿,想起我奶奶以前的做法。她每到小满那天,都会在院子里摆个小供桌,供上一碗新麦子、一盘时令水果。说是要感谢土地爷保佑庄稼,虽然现在年轻人觉得这是迷信,但这种对自然的敬畏之心,不正是咱们该传承的吗?
最近我发现菜市场的冬瓜特别便宜,五块钱能买一大圈。卖菜的大姐说,现在正是冬瓜上市的时候,过半个月雨季来了,冬瓜就不水灵了。要吃的可得抓紧,回家切块冻在冰箱里,冬天炖汤照样好吃。