近日，世界卫生组织（WHO）公布了最新版《2025年世界卫生统计》数据，列出了全球185个国家和地区的寿命、出生率和多种疾病死亡率等数据。

如果仅仅看看排名并不是食与心的本意，从中更希望大家看到的是一个国家和地区的长寿更可能与其安全的食物和健全的体育锻炼场所有关，其次才是医疗的辅助功能。

——预期寿命

人们平常所说的寿命一般指预期寿命。预期寿命（Life Expectancy）是指在某一特定年龄（通常是出生时）的人在当前的死亡率水平下，平均可以生存的年数。它是一项广泛用于评估国家或地区人口健康状况的重要指标。

而说到预期寿命时，人们经常指的是出生时的预期寿命（life expectancy at birth）。即一个刚出生的婴儿，在当前的医疗、社会和经济条件下，平均可以活到多少岁。预期寿命的考量可以不仅仅是2024年的指标，虽然2025年没有过完，但是这个预估是接近准确的。

预期寿命属于“统计平均值”，并非人类生理寿命上限（如120岁甚至更高）。

根据WHO最新数据，2025年世界预期寿命为71.4岁，其中男68.9岁，女74.0岁。

第一名不出所料，是日本，预期寿命为84.5岁，其中男81.7岁，女87.2岁。中国人（大陆）的预期寿命排名第34，为77.6岁，其中男75.0岁，女80.5岁。而几乎制定全世界食物标准和一切都要“安全”的美国，平均年龄76.37岁，位居世界第46。

很多人也许看到这里就停下了，觉得这个数字反映目前的寿命问题和社会经济情况。实际上，我们更需要的关注的可能是其他指标，那就是健康寿命（全称健康预期寿命），以及反思研读为什么这些国家长寿，除了完备的医疗设施和救护条件，那么这些国家的健康饮食和锻炼场所的状况更需要我们关心。

因为只要活着都可以算入预期寿命，不管是瘫痪在床或者ICU入住时间都在内。很多有钱人依赖甚至透支社会医疗资源可以在床上过10多年甚至20年以上，但这些都不属于健康寿命。如果说预期寿命只关注能活多久，那么健康寿命则关注活得好不好，有没有生命尊严和生活质量。

——健康预期寿命

健康预期寿命（Healthy Life Expectancy, HALE）指的是一个人在特定年龄下，预计可以无重大失能或严重健康限制地生存的年数。它不是“完全没病”，而是：

✅ 可以日常自理、生活质量良好，

✅ 疾病或障碍不会严重影响日常生活。

平均预期寿命告诉我们“能活多久”，而健康预期寿命告诉我们“有多少年是高质量地活着”。更长的健康寿命可能才是大部分人心目中的长寿。食与心关注更多的是健康寿命。

根据WHO最新数据，2025年全球健康寿命为61.9岁，其中男60.9岁，女63.0岁。

日本人的健康寿命为73.4岁，其中男71.9岁，女74.8岁。中国人（大陆）的健康寿命为68.6岁，其中男67.2岁，女70.1岁。

需要注意的是：健康寿命并不是完全没有慢性疾病的年龄，而是能独立自主生活的年龄。

根据目前的调查，大部分国家的预期寿命和健康寿命的差值是10年，也就是说很多人会在生命的最后10年带着无法自理的严重疾病活着。

——怎样拥有更长的健康寿命

虽然很多人“潇洒”地说过，“人生就这几十年，该吃吃该喝喝，烟该抽就抽，活到平均寿命就够本了”，“反正人生就这几十年，现在不好吃好喝，开开心心，老了想吃也吃不了了”，“管它里面有什么，好吃就行，都已经百毒不侵了”……

实际上，大家心理上接受并放纵的这几十年指的都是指健康寿命。人类不论年龄几何，只有在独立自由能像健康人一样的饮食和生活方式才能带来享受，而在某些退行性病变等严重疾病失能后，可能连翻身和呼吸都会带来生不如死的痛苦，而真到那个时候，自己对家庭的幸福和经济稳定真的是极具破坏力。

在快乐的日子里饮食锻炼都失调的人，吃喝玩乐享受，透支自己的身体使用和承受年限，体验着自我感觉良好的快乐和满足，则更容易比别人早进入健康失能的状态，个人和家庭体验到的更多就是痛苦和难以承受的负担。

人人都想长寿，没有人想要缠绵病榻苟延残喘地活着，大部分人的理想的状态实际是拥有更长的健康寿命，最好健康寿命就是（或者接近）预期寿命，也就是传统所说的寿终正寝，让自己的认知能力和体力保持缓慢衰退，到生命的最后一刻都安详地离开。

而这种情况并不罕见，且主要集中在高收入国家中生活方式健康、医疗制度健全、慢病控制良好的地区。

那么，对于普通人来说，怎样让自己的健康寿命接近预期寿命，万年也能少病少痛，有尊严地生活呢？

实际上，食与心公众号创立的目的也是通过介绍食物与健康方面的最新研究，帮大家通过最简单便宜的方式达到这一目的。研究室在日本成立未来食品研究所和未来健康研究所，目的是研究探索日本今天和未来几年饮食与健康年龄的延伸机制，借鉴其已有经验，来努力缩短两国的寿命差距，让大家不只追求能活得更久，更应该能活得更健康。

经常关注食与心文章的朋友可能已经有答案了：只要能保持健康的肠道菌群，就能更好抵御呼吸道和胃肠道等感染，预防改善各种慢性生理疾病和心理疾病，保持年轻和强壮的身心状态。而提升肠道菌群健康的方法也很简单：

✅均衡多样化的健康饮食。（不用科技与狠活，也能让饭菜好吃吗）

✅健康的生活方式，规律运动，戒烟限酒，不久坐熬夜。（三项研究告诉你，为什么运动能帮人青春常驻）

✅不要暴饮暴食。（拯救脸盲的免疫系统（二）：减负，图文了解人体与甲流和新冠病毒的战争3: 感冒了补一补好还是饿一饿好）

✅重视牙齿、听力和排便健康。（口腔对身心健康的影响有多大（一）：口腔疾病与消化系统疾病）

✅压力大时注意放松调节（读书，散步，旅游）。

✅已有慢性疾病时注意控制（比如三高）。

✅牢记烹饪温度与食物安全的关系。（三高和癌症可能是“炼”出来的，蒸煮取代烧烤，14天即可降低胆固醇）

大部分人可能觉得自己已经很注重健康了，食材都是精挑细选，不会过饱，注意锻炼。实际上更多的细节并没有考虑到过，比如杂豆杂谷都是可以与药媲美的健康食材，顾忌它们的植酸还是抗营养因子，不如让自己的肠脑更加了解这些食物。如果你真的看看健康的地中海饮食，不仅仅是表面上看到的一些显赫入目的食材，更多的细节值得我们去思考。比如杂豆类食物，茴香根，还有生食蘸面包的橄榄油，那不就是食材，更是健康的促进组合。

人们往往会在失去时才能感受到健康的珍贵，后悔当初。便秘的人更能体验到正常排便的重要性，口腔溃疡时才能体会到能正常吃麻辣火锅是多么幸福，同样，行动不便后才能回忆起当年自由跑跳时的快乐。

事实上，只有少数人能从短期的不适和疾病中感悟到健康的重要性，通过饮食和运动等方式延长自己的健康寿命；更多的人是好了伤疤就会立刻忘了疼，我行我素地等待着下一个甚至多个更严重的生理袭击。其实生活就像自己在制造一个高质量的汽车，每一个细节都决定着这辆汽车能开多少年。自己注意了每一个细节，就会像2025年寿命排行榜一样，让自己可以行驶的里程更长，更舒畅。

原来看到过澳大利亚一个报道，说建议年轻人少抽烟，或者干脆戒烟，否则过了60岁会有很多不好的后果。报道引发了年轻人中年人们的热议，不少人说我喜欢抽就抽，到60就满足了！其实过了60岁那些因为抽烟出问题的人绝大多数都对生命和健康表现出了前所未有的渴求，希望家人做最大努力挽救自己一程，这算得上是一种最痛心的领悟。

食与心用一个成语结束今天的话题：早知今天，何必当初。

参考材料

https://www.who.int/data/gho/whs-annex