原创 女人滋补养生汤——收敛清热西芹降压汤
创始人
2025-06-10 14:04:28
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西芹降压汤
[原料配方]
西瓜皮200克，芹菜根100克，大枣50克，枸杞子30克，矿泉水1200毫升。
营养指数 ★★★
原料分析
芹菜：是家庭常用蔬菜，既可烹炒，又能凉拌做汤，是一种具有很高食疗食补药用价值的食品。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之菜。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助食疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强食欲。
芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风病有良好的疗效。芹菜根是芹菜的精华部分，芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，减缓便秘。
西瓜：是瓜果之王，“一瓜抵十果”，指的就是西瓜。西瓜味道甘甜、多汁，多果糖，清爽解渴，是盛夏美食。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的瓜果。
西瓜可清热解暑、利尿，除烦止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发热、口渴汗多时，吃上一块分十足的西瓜，症状会马上得到改善。
在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜之中的好医生。它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，对肾功能的保健能起到积极的作用，并含有能使血压降低的成分。
[制作方法]
1.将西瓜皮刮去瓜肉部分留下纯皮切块洗净。取芹菜根洗净。
2.将原料放入砂锅内炖煮30分钟，取汤饮服。
专家点评
1.食用西瓜皮、芹菜根，属于废物利用，变废为宝，即低碳又环保。
2.将取下的西瓜肉(其实这是真正意义上的西瓜可食部分)，用果珍粉凉拌，既是一道凉菜，又可制作另一道西瓜汤(果珍西瓜汤)。
3.建议夏季食用为佳，每周饮服1～2次，每次200～300毫升。
编辑：方舟
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