一到夏天，人就特别容易“没精神”——动不动就困、身上发沉、出汗还黏糊糊的。说白了，多半是“湿气重”惹的祸。

这时候吃得对，比吃得多更重要！咱日常餐桌上，有些菜就特别适合夏天吃，清爽祛湿、开胃解腻，还特别下饭，真的是“吃得舒服，就是养生”！

今天咱就来推荐4道适合夏季常吃的好菜，简单又实用，帮你轻松祛湿、舒舒服服过一夏！

1. 耗油花菜——爽脆入味，百搭不腻的下饭菜

花菜天生就是“吸味高手”，再搭上浓郁蚝油，香味浓、口感爽，吃起来满嘴是滋味！

做法：

花菜掰小朵焯水，锅中热油炒香蒜末，加入花菜翻炒几下，加入蚝油、生抽、少许盐、清水稍微焖一下，收汁出锅。

特色：

蚝油的咸鲜完美包裹住花菜，清爽却又带劲，吃着不腻口，反而越吃越想吃！夏天没胃口的时候，来一碗这个配饭，立马开吃！

2. 茭白肉丝——鲜香嫩滑，夏天的解腻王者

茭白天生脆嫩爽口，配上滑嫩的瘦肉丝，一锅炒出来，清香扑鼻，爽口不腻，特别适合“油多火旺”的夏天。

做法：

茭白去皮切丝，猪肉切丝后用盐、淀粉、少许料酒腌制。锅中热油炒熟肉丝盛出，再炒茭白，等茭白稍微变软时把肉丝倒回，加入生抽、少许糖和盐调味，翻炒均匀即可。

特色：

茭白吸收了肉香却不油腻，肉丝嫩滑入味，一口咬下去脆中带香，夏天吃它刚刚好。

3. 酸辣娃娃菜——酸香微辣，开胃又爽口，专治“没食欲”

天热最怕“没胃口”，而这道酸辣娃娃菜，酸得刚刚好，辣得不冲鼻，吃起来直冒汗，却很舒服！

做法：

娃娃菜切段，锅中热油炒香蒜末、干辣椒段，加入娃娃菜翻炒几下，加入适量米醋、生抽、糖和少许盐，加一点水盖锅焖两分钟，最后大火收汁。

特色：

酸辣开胃，入口清脆，娃娃菜嫩中带甜，光是闻着味儿都能让人食欲大开，特别适合饭前来一盘。

4. 芦笋口蘑——低脂高纤，吃得轻松没负担

芦笋和口蘑搭配，是夏天最“清心寡欲”的一盘菜，但滋味一点都不寡淡！清炒出来，鲜香浓郁，还不腻人，简直绝了！

做法：

芦笋去老皮切段，口蘑洗净切片。锅中热油炒香蒜末，先下口蘑炒至出水，再加入芦笋一起翻炒，加盐、生抽调味，炒匀即可出锅。

特色：

芦笋爽脆、口蘑滑嫩，炒在一起味道刚刚好，入口清新、营养轻盈，特别适合想清清肠、祛祛湿的朋友。

清爽祛湿的夏日好菜，吃得舒服，人才有精神！

夏天想要轻松过，别光想着吃冰凉的，这4道菜营养均衡、口感清爽，关键是对“祛湿去腻”特别友好。

不管是家里自己吃，还是家人朋友一起聚餐，端上桌都特别合适。

与其看着外卖发愁，不如动动手，炒一盘、焖一道，饭菜香了，心情也就好了！

你还有哪些“夏天吃着舒服不腻”的拿手好菜？

欢迎留言告诉我，咱们一起打造“夏日祛湿菜单”！