春天，万物复苏，阳气开始升发，人体的新陈代谢也逐渐加快。在这个美好的季节里，喝上一碗暖暖的养生粥，不仅能滋养脾胃，还能补充阳气、增强体力、提升免疫力，让我们以更好的状态迎接春天的到来。民间一直有“春天喝粥，胜似补药”的说法，药王孙思邈也在《千金方》“春时宜食粥”，可见春天喝粥对健康有着诸多益处。接下来，就给大家介绍几款春天必喝的养生粥。

薏米红豆粥——健脾祛湿

材料：薏米150克，红豆100克。

功效：这粥能利水渗湿，健胃生津，祛湿益气，是春季健脾祛湿的首选。春天雨水多，湿气重，很多人容易感觉身体困重、没胃口，喝上薏米红豆粥，就能把湿气赶跑，让脾胃更舒服。

芥菜猪肝粥——补肝养血

材料：芥菜100克，猪肝200克，少量姜丝，大米适量。

做法：先把大米淘洗干净，放入锅中加水煮着。把芥菜洗净切段，猪肝切成薄片，用姜丝稍微腌制一下。等大米煮到半熟的时候，把芥菜和猪肝放进去，继续煮到粥熟烂，最后加点盐等调味品。

功效：可以补肝养血，和脾利水。春季是养肝的好时候，猪肝能补肝护肝，芥菜有清热的作用，这道粥对肝脏和脾胃都很好。

山药枸杞粥——养胃补肝肾

材料：大米100克，山药200克，枸杞10克。

做法：大米煮至半熟，再把山药去皮切成小块放进去，接着放入枸杞，一起煮到粥变得浓稠。

功效：能补脾养胃，生津益肺，滋补肝肾，益精明目，特别适合脾胃虚弱的人。山药是个好东西，它能健脾益胃，枸杞能滋补肝肾，两者搭配，养生效果超棒。

萸肉粥——补益肝肾

材料：山萸肉15克，糯米50克，红糖适量。

做法：把山萸肉、糯米和红糖一起放进锅里，加水煮成粥。

功效：能补益肝肾，收涩固脱，适合肝肾虚导致腰膝酸痛的人。春天人体阳气开始生发，但肝肾不足的人可能会感觉腰酸腿软，喝这道粥能起到很好的调理作用。

玫瑰花粥——疏肝解郁

材料：大米100克，新鲜玫瑰花适量。

做法：用大米熬成粥，在粥快煮好的时候，放入洗净的新鲜玫瑰花，再煮几分钟就可以啦。

功效：能疏肝解郁，和血止痛。春天人的情绪容易波动，喝上一碗玫瑰花粥，能让心情变得舒畅，还能美容养颜。

牛奶大米粥——补虚健脾

材料：牛奶250克、大米100克、白糖10克。

做法：将大米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至大米半熟，然后倒入牛奶，继续煮至粥熟烂，最后加入白糖调味即可。

功效：富含蛋白质、糖类、钙、镁等多种维生素，且易于消化吸收，有镇静安神、抑制肿瘤、清热通便、补虚健脾、消除疲劳等功效，尤其适合体虚乏力者食用。早上起来喝上一碗，开启活力满满的一天。

菠菜粥——辅助治疗肝气不舒

材料：大米适量，菠菜一把。

做法：把大米浸泡一段时间后放入锅中煮成粥，再将清洗干净、切段的菠菜放入粥中，煮熟即可。

功效：可以辅助治疗肝气不舒。春天容易肝气郁结，喝这道粥能调节情绪，让心情更愉悦。

韭菜虾仁粥——温补阳气

材料：虾仁50克、韭菜30克、大米100克、鸡汤500克。

做法：先把韭菜洗净切段，虾仁去掉虾线，焯水后切碎。用鸡汤和大米一起煮粥，煮到快熟的时候，放入韭菜和虾仁，再适当加些盐和味精调味。

功效：韭菜含有多种矿物质和维生素，可养肝护肝、补肾壮阳、散血解毒、保暖健脾；虾仁富含优质蛋白质，可补阳气强筋骨。此粥可养肝护肝、温补阳气，极适合春季食用。

生姜羊肉粥——提高身体素质

材料：大米100克、熟羊肉60克、姜末10克。

做法：把大米、熟羊肉、姜末一起放进锅里，加水煮成粥。

功效：羊肉有去寒补虚、补肾壮阳、主益精补身的作用；姜有发散风寒、止呕助阳的作用。二者搭配食用，可以提高身体素质，增强人体抗疾病的能力。春天，老年人身体免疫力差，多喝此粥有助于增强体质抵御各种季节病。

干贝海带粥——增强抵抗力

材料：海带结60克，糯米100克，胡萝卜片40克，干贝25克。

做法：将以上食材同煮成粥。

功效：这道干贝海带粥含有丰富的蛋白质和矿物质，可增强身体抵抗力，强化免疫系统功能。在这个容易生病的季节，喝上它，能让身体更有底气。

桂圆良姜粥——补充体力

材料：黑豆40克，大米75克，桂圆25克，鲜姜20克。

做法：鲜姜磨汁，然后把黑豆、大米、桂圆和姜汁一起熬煮成粥。

功效：含有丰富的糖类、姜黄素、多种维生素及蛋白质，可补充体力、消除疲劳，还具有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。对于那些平时容易疲劳、体力不支的人来说，喝这道粥再合适不过了。

煮养生粥的时候，还有一些小窍门要注意。每天最好选择早晨或者晚上吃1次，米要提前泡，特别是薏米，得泡上6

8个小时。煮粥的时候一次性把水加足，中途就别再加水了。要是粥里有蔬菜和花类，最后出锅前5分钟再放进去一起煮，这样能保证营养不流失，还能让粥的口感更好。

春天喝粥是一种非常健康的养生方式。这些养生粥不仅美味可口，还能满足我们养胃、补阳、补充体力、增强免疫力的需求。大家不妨在春天里，根据自己的口味和身体状况，选择适合自己的粥来喝，让身体在这个美好的季节里得到充分的滋养和调养。希望大家都能通过喝粥，拥有一个健康、舒适的春天。