【饮食与健康】芒种节气养生饮食指南
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2025-06-04 20:06:08
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芒种
芒种是夏季的第三个节气，标志着仲夏的开始，此时气温升高、湿度增大，人体易出现湿热困倦、食欲不振等问题。养生饮食应以清热解暑、健脾祛湿、补充津液为原则，同时注意调节作息，顺应自然。
一、饮食原则
01
清淡为主 少油腻
避免加重脾胃负担，选择易消化的食物，如绿叶蔬菜、瓜类、豆类等。
02
增酸减苦 养心气
适当吃酸味食物（如乌梅、山楂、柠檬）生津止渴，收敛汗液；减少苦味食物（如苦瓜宜少量）以防心火过亢。
03
祛湿健脾是关键
多吃薏米、赤小豆、山药、茯苓等，帮助排出体内湿气。
04
及时补水 防暑热
多喝温水或淡茶，避免冷饮伤脾阳。
二、推荐食材与食谱
01
解暑清热
瓜类：冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜（少量）可凉拌或煮汤。
推荐菜：冬瓜薏米排骨汤、黄瓜木耳炒蛋。
绿叶菜：苋菜、空心菜、芥蓝，富含维生素且清热利湿。
02
健脾祛湿
杂粮：薏米、赤小豆、芡实、燕麦，可煮粥（如薏米红豆粥）。
根茎类：山药、莲藕，健脾补气（推荐山药红枣粥、莲藕玉米汤）。
03
生津止渴
酸味水果：杨梅、李子、柠檬、乌梅（可制酸梅汤）。
滋阴食物：银耳、百合、莲子，煮甜羹（如银耳莲子羹）。
04
蛋白质补充
鱼类：鲫鱼、鲈鱼，清蒸或炖汤。
豆类：绿豆（煮汤）、豆腐、毛豆（凉拌毛豆开胃）。
三、饮食禁忌
01
忌过度贪凉
冰镇饮料、冰淇淋会损伤脾胃阳气，引发腹泻。
02
忌辛辣燥热
烧烤、火锅等加重内热，易引发痤疮或口腔溃疡。
03
忌隔热食物
高温天气食物易变质，尤其凉菜、海鲜需新鲜食用。
四、生活小贴士
午间小憩：顺应“子午觉”原则，11:00-13:00适当休息养心。
运动适度：选择清晨或傍晚散步、太极，避免大汗淋漓耗气伤津。
防霉防潮：衣物、粮食注意晾晒，避免湿邪侵袭。
芒种时节，重在“清补”而非“大补”，通过饮食调和阴阳，为盛夏健康打下基础。
撰稿：付龙
/健康科普
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