小

满

传/统/二/十/四/节/气

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。——欧阳修《小满》

每年公历5月20~22日之间，太阳到达黄经60°时，即为中国二十四节气中的小满。今年的小满节气始于5月21日。

《月令七十二候集解》：“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”就是说夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满还未大满。

小满节气也蕴含着气候的变化。不同地区流传着符合当地气候变化的谚语。如南方地区“小满大满江河满”，描述了南方自小满之后将变得降雨多、雨量大的变化，特别是华南地区在小满后期就要注意防汛工作了。长江中下游流传 “小满无雨，芒种无水”的谚语，黄河中下游则流传着“小满不满，麦有一险”的说法，均指小满节气雨水不充足，小麦容易受到干热风的侵害。

小满三候

初候，苦菜秀；二候，靡草死；三候，麦秋至。

意思是说：小满节气之后五日，苦菜开始枝叶茂盛；再五日，喜阴的葶苈一类的植物，在阳气逐渐旺盛的同时开始枯死；又五日，麦子开始渐渐饱满成熟。

小满民俗特点与中医养生智慧

01

祈蚕节

我国农耕文化以“男耕女织”为典型，女织的原料在北方以棉花为主，南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

蚕是娇养的“宠物”，很难养活，气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”，为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好收成，人们在农历四月放蚕时节举行祈蚕节。

此时，也是食桑叶的最佳季节，鲜嫩的桑叶清凉可口，还可以清热降火。

02

小满之日苦菜秀

小满前后是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一，中医称之为“败酱草”。《周书》记载：“小满之日苦菜秀。”

当年红军长征途中，曾以此充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：“苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。”

苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，具有清热、凉血、解毒的作用，古人还用它来醒酒。

此外，还可以把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、蒜泥或辣椒油，或者挤出汁，用来做汤、做馅、热炒、煮面等；还有地区用黄米酒腌制苦菜来食用。

03

油茶面，健脾胃

小满过后，农民最高兴的事就是能够吃到当年的新面。这时，人们会把已经成熟的小麦磨成新面，把面粉放入锅内，用微火炒成麦黄色，然后取出；在锅中加入香油，用大火烧至油将冒烟时，立即倒入已经炒熟的面粉，搅拌均匀；将黑芝麻、白芝麻用微火炒出香味，核桃炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中拌匀即成。

食用时用沸水将“油茶面”冲搅成稠糊状，然后放上适量的白糖和桂花汁搅匀即可；也可以根据自己的喜好在油茶面中加入盐或其他调味品食用，具有健脾胃、补虚损的作用。

小满节气养生

小满时节，气温明显增高，我国大部分地区已经进入夏季。天气逐渐炎热，雨水开始增多。此时，阳气开始充实，达到“小满”的状态，所以人们应该抓紧时机养生，让身体的气血也达到“小满”。

小满起居——夜卧早起

小满位于初夏仲夏之间，总的养生原则还是要遵循《素问·四气调神大论》夏三月的明训——“夜卧早起”。

为弥补睡眠不足，中午可以花10~20分钟打个盹。由于夏季主心，所以更要注意调节情绪，做到护心、保心、养心、安神。

小满着装——切勿贪凉

小满时节气温明显升高，天气较为闷热，许多场所都已开空调降温。

长期处于寒凉的空调环境中容易损伤人体阳气，尤其是汗出湿衣，毛孔舒张时突然进入空调场所更让寒气乘虚而入，容易引发感冒。

所以小满时期大家要根据居室温度合理选择舒适透气吸湿的服装，同时不要让空调风口对着头部及背部直吹，以免损伤身体免疫力。

小满饮食——清热利湿

小满期间天气炎热，雨水较多，湿热之气较重。

中医认为脾主运化，喜燥而恶湿，湿热之气突出则易于困脾，可见口苦口干，舌苔黄腻，小便黄赤等症状。

因此，小满时节饮食调理应清热利湿、助脾运化，可吃冬瓜、薏苡仁、白扁豆、赤小豆等食物以清热利湿，怀山药、芡实、茯苓、莲子等食材以助脾运化。

天气炎热时还可吃西瓜、海带、绿豆等食物以消暑降温，但寒凉之物不宜晨起空腹进食，以免伤阳。

对于一些体质虚寒的朋友在湿热天气烹制消暑降温、清热利湿的汤水时，可适当放入生姜、陈皮等温性食材中和寒性。

小满运动——动静结合

春夏时节，自然界阳气渐盛，人体与之相应，此时抓住时机补养阳气，往往有事半功倍的效力。

中医认为“动则生阳”，通过合理运动，不仅可以充实身体阳气，还有助于强身健体，防病于未然。

但天气渐热，心情难免烦躁。

运动之后，泡一杯清茶，听一段舒缓的音乐，更有助于舒缓烦躁的心绪，还有助于凝神静气，促进身体自我修复，达到“形与神俱”的良好状态。

小满防病小技巧

01运动不过汗

小满时期湿热气候明显，适当出汗有降低体温、排出湿气的作用。

但出汗除湿应有度，一旦汗出过度反而会使气随汗泄，耗损了人体元气。

所以，夏季运动需要把握好尺度，不宜在高温闷热的环境下锻炼，运动强度也不宜过大，以运动后身体不感明显疲乏、气短为度。

02湿衣马上换

小满时节湿热较重，出汗较多，皮肤潮湿，容易引发湿疹、体癣、疮疖等各类皮肤病。

勤洗换衣，保持皮肤清洁；家中床单被褥、沙发外套经常换洗，更有助于预防皮肤疾患。

03适当吃点“苦”

心气通于夏季，五味之中，苦味入心，故应多吃苦菜。

苦菜主要指一种菊科的时令野菜，又名苦苣菜、苦荬菜，有清热解毒、明目和胃、活血消肿的功效。

此外，苦瓜、芹菜、芦笋等，都是时令佳蔬，有益健康。

04摩腹健运脾胃

暑湿多夹杂为患，易阻中焦，出现腹胀、纳差、大便不爽等中焦不畅症状，建议多揉腹。

操作时双手叠加，稍带一点力度，围绕肚脐，顺时针按揉50~100次/日，可于散步时同时进行，边走边按，待有肛门排气为佳。

小满节气药膳

扁豆薏米猪骨汤

材料：

猪骨500克，白扁豆20克，薏苡仁20克，淮山药（鲜品）100克，精盐适量。

制作方法：

诸物洗净，山药削皮切块，猪骨用刀背敲裂，斩块后放入沸水中焯水备用。上述材料放入煲中加适量清水，武火煮开后转文火煲1.5小时，加适量精盐调味即可。

功效：

健脾补气，解暑化湿。

荷叶山楂茶

材料：

干荷叶5克，干山楂5克，陈皮3克。

制法：

上3味放茶缸内，沸水冲泡15分钟，加糖适量调味，代茶饮。

功效：

清热化浊，理气开胃。适合湿热内阻，食欲欠佳之人饮用。

薏仁绿豆粥

材料：

薏仁100克，绿豆100克，白米150克。

制法：

薏仁、绿豆洗净分别浸泡1小时，白米淘洗干净，在煲中加水2500ml，先煮绿豆至裂开，然后加入薏仁、白米，适时搅拌，煮至粥成，加糖调味即可食用。

功效：

健脾利湿，清热解毒。适合湿热内阻，外发疮毒之人食用。

木棉赤豆脊骨汤

材料：

干木棉花60克，赤小豆50克，陈皮10克，蜜枣3枚，生姜3片，猪脊骨500克。

制法：

上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：

清热利湿解毒。适合湿热内盛，皮肤疮痒之人食用。■