小满时节湿热难耐？试试这道祛湿解暑佳肴
创始人
2025-05-21 21:43:14
0次

小萱节气·药膳食疗

春耕夏耘，秋收冬藏，人体的健康状态与自然环境的变化密切相关，通过顺应节气变化调整饮食和生活习惯，可以达到养生保健、预防疾病的目的。

我国自古注重应季而食，不时不食。 药膳结合了食材和中药的特性，通过食疗的方式调理身体可以起到事半功倍之效。

第八期：小满

小满时节气温明显升高，雨量增多，昼夜温差较大。南方地区通常会迎来较多的降雨，江河水位上涨，“小满大满江河满”；北方地区降水相对较少，但冷暖交汇频繁，强对流天气时有发生，需警惕暴雨、雷电。此时节的气候特点是湿热交织，湿气重，宜食健脾祛湿的食物；热气升，可尝性凉味苦的食物。今天介绍的这道药膳可以健脾祛湿，益气养胃！

今天让我们试试这份小满药膳美食——茯苓煨牛肚。

❀主要食材：

牛肚 200g，茯苓 8g，麦芽 5g，陈皮 3g，大枣 9g

❀烹饪方法：

1）将牛肚提前浸透，洗净，切块放入锅内，加足量清水，大火煮沸后撇去浮沫，焯水3-5分钟，捞出备用。

2）另起砂锅，焯水后的牛肚放入砂锅中，加入适量清水（约1.5L），大火煮沸。

3）加入茯苓、麦芽、陈皮、大枣，转小火慢炖2-3小时，直至牛肚软烂。

4）根据个人口味加入适量的盐、酱油调味，继续炖煮10-15分钟，让牛肚充分吸收药膳精华，炖好盛出即可食用。

❀功效：健脾祛湿，益气养胃。

❀适宜人群：脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、便溏泄泻、脾虚湿盛者。

❀不适宜人群：阴虚火旺者、肾虚滑精者。

提示：牛肚清洗处理非常重要，需要反复用盐和面粉揉搓，去除表面黏液和异味，避免影响口感。

作者：王春晖

绘图：曹健儿

指导专家：李晓宇 吕迁洲

人群 加入适量 时节 茯苓 药膳 陈皮 麦芽 食疗 佳肴 砂锅 牛肚 阴虚火旺者 小满 吕迁洲

上一篇：【护士手记】手术室里的人文护理

下一篇：藜麦鲜虾沙拉：低卡高蛋白的减脂神器，健身教练私藏的黄金配比

相关内容

热门资讯

原创 5... “我都戒了酒，怎么还是出事了？” 凌晨三点，急诊室外，老周的爱人红着眼眶反复问这句话。老周，52岁，...
原创 肺... “王阿姨，您先别紧张，报告上这个结节，不等于肺癌。” 体检中心走廊里，58岁的王阿姨捏着CT单子，手...
医生忠告：肺癌早期不是咳嗽，而... 肺癌一直是让人闻之色变的疾病，很多人以为只要没有持续咳嗽，就不可能得肺癌。然而，医生近来发现，早期肺...
肺癌早期发生时，身体或发出3个... 李阿姨最近总觉得“只是有点累”。她58岁，平时身体还不错，最近晨练时却总觉得气不够用。她跟老伴说，可...
原创 男... 人和人之间的亲近，从来不是靠嘴上说的那些漂亮话。说出来的喜欢，可能只是一时兴起。真正藏不住的，是那些...
原创 过... 我今年45岁，刚好踩在四十不惑的年纪上，和妻子结婚快二十年，身边一帮同龄的兄弟、朋友，平日里凑在一起...
苦瓜开始上市！医生再三强调：糖... 每到天气转热，菜市场里总会多出一种颜色偏绿、味道偏苦的蔬菜苦瓜，不少人会下意识绕开，也有一部分人会主...
原创 猪... 近来不少人又开始讨论起日常用油的问题，其中猪油这个词出现得越来越频繁。很多人对它的印象还停留在以前，...
原创 4... “就吃点素菜，怎么肾还坏了？”凌晨的急诊室里，老周的妻子反复问这句话。老周49岁，做销售，平时应酬不...
孩子脸上受伤，缝上就万事大吉？... 一次意外，可能只发生在几秒钟。 但留在孩子脸上的伤口， 却可能让家长担心很久很久。 在复旦儿科门诊，...
揭秘抗衰老中药的“科学身份证”... 随着年龄增长，身体就像一台运行多年的精密机器，零件磨损（衰老）在所难免。其中，“骨质疏松”是许多中老...
河南虞城一美容店被指无证注射生... “我花了钱想变美，结果脸变成了一个不断发酵的面团。” 这不是夸张，是河南虞城一位消费者的真实遭遇。近...
为什么中学生越来越容易陷入情绪... 清晨六点半的闹钟响起，初中生小雅盯着手机屏幕上“距离中考还有286天”的倒计时，胃部突然传来熟悉的绞...
上海发布“脑龄心康”体系 中西... 心脑血管疾病是影响我国居民健康的主要慢性病之一。面对公众日益增长的健康管理需求，推动健康服务从“以治...
春吃芽，夏吃瓜！立夏前这菜使劲... “ 中医讲究“顺时而食”，春天对应肝脏，需要吃一些具有“生发之气”的食物来帮助肝气舒展，升发阳气。而...
原创 “... “春天吃三白，一年病不来”——这话是外婆嘴里常念叨的。小时候不懂，总觉得是老人家图个彩头，长大后才明...
原创 清... “一到清明就犯困，吃两口就胀，脸黄得跟旧报纸似的？”——别扛了，脾胃在报警。 湿气不是雾，是黏在五脏...
土豆是热量炸弹or减肥帮手？看... 有人认为土豆就是淀粉疙瘩，炸薯条、薯片更是热量爆棚。那么土豆到底是不是发胖的元凶？先说答案：并不是。...
【药师说药】别以为肉毒毒素只能... 提到肉毒毒素，多数人首先联想到的是瘦脸、去皱等医美项目，却忽略了其作为医用生物制剂的核心价值。肉毒毒...
输卵管造影痛不痛？不通畅能自己... 说到输卵管造影 红房子在某书某音上 热度很高 不少姐妹分享了经验贴 今天，官方答疑局来啦 你们想知道...