导读：小满南风至，榴花照野明。进入小满后，气温不断升高，不少地方会出现35摄氏度以上的高温，此时一些人受热后，就喜欢喝一些冷饮食物来消暑降温，但是此时喝多了生冷食物，会导致肠胃出现不适，特别是小孩和老人，还容易出现腹泻。还有一些老人，会在小满时节多吃一些豆腐和绿豆，其实豆腐和绿豆都是寒性很重的食物，吃了容易伤脾胃。而俗话说“春养肝、夏养心”，到了小满时节，大家要多吃一些养心的食物，把心养好了，在整个夏天才会有个好身体，所以在小满时节，我建议大家多吃这4样，养心消暑好度夏！

第1样：鸭子

在小满时节，最适合吃的肉就鸭肉，因为鸭子具有很好的滋阴降火的作用，在小满时节，多吃鸭子，把新活降下来，间接就把心养好了，而且鸭肉还是一种高蛋白低脂肪的肉，适当多吃还能增强免疫力。比如我今天分享给大家酸梅烧鸭，就是最适合小满时节吃的一道菜。

【食材准备】：鸭子半只、葱10克、姜5克、酸梅酱30克、老抽10ml、食盐、米醋5ml、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：锅中放入适量油，将油烧热后，把洗净的半只鸭、葱、姜全部放入锅中，大火将鸭的两边都炸成金黄色。

第二步：把准备的酸梅酱、酱油、米醋、食盐和一碗热水全部放入锅中，大火将鸭子煮20分钟后，把葱和姜捞出。

第三步：接着开大火，将锅中的汁水收干后，就可以把鸭子捞出放入砧板是上，把鸭子剁成小块后。再淋少许酱汁即可食用。

第2样：蓝莓

在小满时节，虽然有大量的荔枝、樱桃、甜瓜等水果上市，但是这些水果比较甜，吃多了会导致体内湿热过盛，所以在小满时节，我建议大家多吃蓝莓，蓝莓不仅能养心补血，而且还具有一定降火的作用，特别是我今天分享给大家蓝莓山药吃法，是最适合在小满时节吃的一道开胃菜。

【食材准备】：蓝莓400克、山药300克、冰糖适量。

【制作方法】：

第一步：将蓝莓清洗干净后放入锅中，然后将冰糖和适量水放入锅中，接着开中小火慢慢熬煮，大概熬煮30-40分钟，直到将蓝莓熬成比较黏稠的酱汁即可。

第二步：将山药削皮后洗净，然后把山药切成小条，接着锅中放入适量水，等水煮沸后，将山药和一勺白醋放入锅中，大火将山药焯水2分钟后捞出过凉水备用。

第三步：把沥干水的山药摆到盘中，最后淋上煮好的蓝莓酱即可食用。

第3样：莲子

每年进入小满，就有大量莲藕、藕带、莲米大量上市，而在小满，我建议大家多吃一些莲子，因为莲子是天然养心、降火的食物，而且适当多吃还能起到健脾养胃的功效，特别是我今天分享给大家的爆炒莲米，开胃又解馋！

【食材准备】：莲蓬400克、小米椒3克、蒜瓣10克、食盐、生抽适量。

【制作方法】：

第一步：把莲蓬冲洗干净，然后将小米椒和蒜瓣全部切成小段备用。

第二步：锅中放入一勺油，等油烧热后，把蒜瓣、小米椒全部放入锅中爆香，然后把莲蓬米放入锅中，大火炒1分钟左右，直到将莲蓬炒的开裂。

第三步：将准备的食盐、生抽放入锅中炒匀，最后沿着锅边点少许热水即可起锅食用。

第4样：番茄

番茄是小满时节的时令蔬菜，大家可别小瞧番茄，它具有很好的养心消暑、健脾胃的功效，在所有蔬菜中，番茄是最适合吃的，如果您在小满时节经常食欲不好、经常上火，可以多吃番茄。比如我今天分享给大家的番茄排骨玉米汤，就是最适合夏天喝的一道汤。

【食材准备】：番茄2斤、排骨400克、玉米1根、食盐、葱花、姜片、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：把番茄洗净后切成滚刀块备用，然后把排骨焯水后冲洗干净，接着再把玉米洗净后劈成小块备用。

第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，将排骨、姜片放入锅中，大火将排骨炒的外表发焦后，然后将一半的番茄放入锅中，继续炒3分钟。

第三步：时间到后，将玉米和适量热水放入锅中，中小火将它们炖30分钟左右。

第四步：把剩余的番茄和少许食盐放入锅中，继续炖20分钟，最后撒上一把葱花即可食用。

明日小满，建议大家：少吃豆腐和绿豆，多吃“鸭子、蓝莓、莲米、番茄”这4样，养心消暑好度夏！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。