今年的全民营养周要开始了，2025 年全民营养周从 5 月 17 日开始，至 5 月 23 日结束，主题为 “吃动平衡 健康体重 全民行动”，宣传口号为 “健康中国 营养先行”。

“体重减轻，可是身体却变得松松垮垮，没有活力”是很多减重者尤其是女性朋友常遇到的状况，这是怎么回事？原因在于，减重不科学，在减脂的同时把肌肉也减掉了。而减重的关键是减掉多余的脂肪，增加肌肉，减脂更重要。

肌肉不但能勾勒出健美青春的身体线条，而且对于增加基础代谢率也有非常重要的作用。基础代谢率是指人处在清醒而又非常安静、不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等因素影响时的代谢状态。对于健康成年人来说，基础代谢占人体总能量消耗的60%~70%。基础代谢率高，相同时间内消耗的能量就多，反之消耗能量也较少。因此，基础代谢率高的人更容易瘦下来。

有些女性朋友担心增肌会变成“金刚芭比”“肌肉女”，事实上，女性由于睾酮水平较低，导致练出肌肉的难度是男性的几十倍。要想达到“金刚芭比”“肌肉女”的状态，需要艰苦、大量且持续的训练，普通人很难做到，因此女性朋友不要谈“肌”色变。要想在减重的过程中，保持肌肉甚至增加肌肉，需要做到以下几点。

不要节食减重

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很多女性朋友一说到减重就觉得要节食，其实这是不科学的。采用节食减重，确实体重下降快，但是体型并不一定能改善。因为这种减重方式会造成肌肉蛋白质的分解，体内的脂肪比例反而会上升。

节食往往会造成营养不良，影响正常的生理功能，基础代谢降低，活力会明显下降，也就是俗称的“伤元气”。所以，节食减重无法带来活力四射的状态。要减重，先要摄取充足的营养素，控制总能量的摄入，食物多样，多吃全谷物和新鲜果蔬，烹调多用焯拌、蒸、煮、炖等方法。与此同时，还要远离含能量、添加糖多的食物，如糕点、含糖饮料等。

有氧运动结合力量训练

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建议每天或每周5天以上都进行中等强度的有氧运动，至少隔天1次，每周累计150分钟以上。在此基础上，还要重视力量训练。肌肉疲劳比心肺疲劳来得快，如果不做力量训练，可能无法达到预期的训练量，也就无法高效减重。此外，肌肉比脂肪能燃烧更多的卡路里。在日常锻炼中加入力量训练可达到事半功倍的效果。

女性在力量训练初期可先对自身的关节灵活度、肌肉力量、心肺能力等进行评估，选择适合自己的运动方式，比如将俯卧撑改成跪卧撑、用弹力带替换拉力器，然后逐步增加难度。

摄入充足的优质蛋白质

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优质蛋白质是促进肌肉生长的物质基础，因为肌肉的主要成分就是蛋白质。充足的优质蛋白质摄入，可以促进肌肉对脂肪的燃烧效率，提高运动的减重效果。如果蛋白质摄入不足，身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”，人的基础代谢率将会明显下降，就形成了“易胖难瘦”的体质，以后即便少吃，也很难瘦下去，稍微多吃一点则会发胖。

富含优质蛋白质的食物有瘦肉、水产、蛋、奶制品、大豆制品等。在此基础上，建议女性朋友尤其是吃肉蛋奶较少的女性朋友适当补充蛋白粉，尤其是必需氨基酸种类比较齐全，亮氨酸成分含量比较高的产品，研究显示，这种氨基酸对增肌最有刺激作用。

多项研究提示，有氧运动或者力量训练后摄入蛋白质对增肌效果最好，蛋白粉食用方便，非常适合运动后补充。挑选时要注意以下两点，第一，尽量选择0蔗糖的，其热量较低，更有助于减重；第二，考虑选择强化了铁和叶酸的产品，这两种营养素女性朋友比较容易缺乏，足量摄入有助保持好气色。

除了上述这些，还要保持健康的生活方式，比如规律作息、不熬夜、戒烟、限酒等。坚持下去，一个月后一定能看到体型改善的效果。而且最重要的是，你的皮肤和气色会变得更好，而且会精神饱满，觉得自己更加年轻……还犹豫什么，赶紧实操起来吧！

全民营养周开始了，我们一起行动~~