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李叔今年60岁了，刚刚退休的他，也算是终于盼到了过清闲日子的时候，别提有多高兴了，不上班之后，李叔培养了很多个兴趣爱好。

现在时不时的就要和三五好友一起爬爬山，喝喝小酒什么的，等到孩子们都放假回家的时候，李叔就会早早地到市场里面，买一些孩子们爱吃的新鲜蔬菜，大显身手一把。

但别看日子过的比较清闲，李叔还是有自己苦恼的事的，那就是常年困扰着他的高血压，由于年轻的时候总是喜欢吃油腻的大鱼大肉，再加上平常中午都没太多时间吃饭，都是随便吃两口，晚上下班不是烧烤就是小啤酒，没想到竟然早早地就患上了高血压。

患了高血压之后，李叔也是非常的注意医生，将以前的大鱼大肉，如今都换成了吃鸡蛋，想着既能补充蛋白质，又不容易让血压升高，多吃一次也无妨。

可谁知道，上次李叔到菜市场买菜的时候，竟然听到了旁边卖菜的老板说道，高血压的人不能吃鸡蛋的说法，这可让李叔顿时大吃一惊，这大鱼大肉不能吃就算了，连鸡蛋也不能吃了？

李叔怀着半信半疑的心情回到了家，虽然嘴上说是不太相信，但真到吃鸡蛋的时候，李叔也是小心翼翼的，脑海里总是嘀咕着卖菜老板所说的话。

相信很多人和李叔一样，在鸡蛋面前徘徊不前，又或者是对鸡蛋敬而远之，担心其中的胆固醇会成为血压升高的“导火索”。

高血压患者警惕5种食物

除了鸡蛋，其他食物也对血压有影响，控制血压，不仅要关注吃什么，更要关注哪些食物需要少吃，对于高血压患者来说，以下三类食物是需要特别注意的“雷区”：

1.油炸食品：油炸食品，就像血管里的油脂炸弹，吃多了对健康可不好，炸鸡、炸鱼和炸薯条虽然好吃，但吃多了油脂多，可能会让血液更稠，血管压力大，容易导致血压上升。

高血压患者若常吃油炸食品，可能会影响降压药的吸收和效果，不利于血压的平稳管理，尽量少碰油炸食品，多吃蒸、煮、炖的菜肴，这样更健康。

2.高盐腌制蔬菜：像辣白菜、酸黄瓜、酸萝卜这类腌菜虽好吃开胃，但高血压患者最好还是少吃为妙，这类食品在腌制时放了很多盐，所以钠含量挺高。

咸菜、榨菜等腌制小菜虽然方便可口，但钠含量极高，长期吃会给血管带来压力，还会让肾脏压力增大，容易积水，让血压升高，高血压的朋友最好少碰腌菜，尽量避免食用腌制小菜，选择新鲜蔬菜或低钠的酱菜。

3.辛辣食物：辣椒、葱、姜、蒜、芥末等辛辣食物会刺激血管，导致血管收缩，从而升高血压，高血压患者若多吃辛辣食物，就像是给病情加了把火，可能导致病情加重，甚至影响降压药的效果，最好少吃辣的，多吃清淡的。

4.零食：薯片、饼干等膨化食品和零食往往含有大量的盐和糖，以及对血管有害的反式脂肪酸，虽然偶尔吃对年轻人影响不大，但对于代谢能力下降的中老年人来说，这些物质更容易在体内堆积，导致血压升高。

5.味精、鸡精等调味品：这两个常见的调味品，几乎家家户户的厨房都能看到，但殊不知其中含有大量的钠，许多人认为味精不像食盐那么咸，就忽视了它的钠含量。

特别是对于中老年人来说，味精和鸡精中的钠同样会增加身体负担，导致血压升高，做饭的时候最好少放味精和鸡精，与其用这种“科技狠活”，不如用原生态的葱姜蒜要更好一点，或者是一些低钠的调味料。

高血压在饮食上怎么吃？

高血压患者的饮食管理并非意味着要放弃所有美味，而是要学会科学选择，构建健康的饮食模式，以下是一些实用的饮食建议：

1.优质蛋白质：鱼类、鸡肉、豆制品等都是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低，对心血管健康更有益。

特别是深海鱼类，富含Omega - 3脂肪酸，对降低血压、改善血脂水平有益，每周吃两三次鱼很不错，每次食用一小碗左右的量较为适宜。

2.天然食物：新鲜的蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆制品等天然食物富含营养，且加工程度低，更有利于血压控制。

最好少碰那些经过很多加工的食品，比如罐头和油炸的东西，因为它们往往加了好多盐、糖和不太好的油。

3.多喝水：喝够水能加速身体运作，还能把多余的盐分排出去，对稳定血压挺有好处，一般来说，一天喝个1.5到2升水是挺合适的，但得看你自己运动多不多、天气热不热，得灵活调整。

4.新鲜蔬菜水果：这些食物里含有维他命、矿物质、粗纤维和抗氧化成分，对心脏血管挺有好处，像西红柿、菠菜和香蕉这些食物，含有丰富的钾，能帮助我们调整身体里的钠含量，对稳定血压挺有好处。每天最好吃上半斤蔬菜和四两水果，种类要丰富，这样身体才能吸收更多营养。

根据自己的身体状况，规划一个健康合理的饮食方案，合理安排每日热量摄取，确保饮食全面营养，咨询营养师或医生，获取个性化的饮食指导，更有助于血压的控制。

降血压的推荐食物

除此之外，一些特定的食物也对降血压有益，以下食物对高血压患者来说，非常适合日常食用。

1.东北黑木耳：说到木耳，想必大家都会首先想到东北黑木耳，黑木耳可是一个好东西，富含膳食纤维和抗氧化物质，可以降低血液粘稠度，预防血栓形成，对降低血压也有一定帮助。

2.海带：以前只听说过海带能够让头发变得更黑更亮，但实际上海带里含有一种叫海带多糖的东西，能帮我们降低血液里的胆固醇和甘油三酯，还能防止血液凝固，对血管好，能预防血栓。

3.苦瓜：别看苦瓜吃起来似乎有些难以下咽，但实际上苦瓜里含有钾，能帮助身体排掉多余的盐分，这样就能让血压不那么高，并且苦瓜里有一种跟胰岛素差不多的东西，有助于控制血糖。

4.芹菜：芹菜似乎对于很多人来说，有些难以接受，因为它总有一种特殊的味道，但实际上芹菜中含有很多维生素、矿物质和纤维，对降低血压和血脂挺有帮助，并且芹菜里的芹菜素有助于血管舒张，对降低血压有帮助。

高血压患者到底能不能吃鸡蛋？

一提到鸡蛋，人们似乎就对它试做为高血压患者的敌人，这实际上主要源于人们对胆固醇的误解，许多人将鸡蛋黄中的胆固醇与心血管疾病、血压升高联系在一起，从而对鸡蛋产生了恐惧心理。

研究表明，胆固醇和高血压之间的联系实际上并没有那么可怕，胆固醇不是只有一种，里面有好有坏，我们体内的胆固醇大部分是肝脏自己制造的，不是单纯通过食物摄取来的。

人体自身是有一套系统来管理胆固醇水平的，如果吃进肚子里的胆固醇多了，肝脏就会自动减少自己制造胆固醇的量，这样就能保持血液中胆固醇的稳定。

吃鸡蛋，对体内胆固醇的影响并不大，真正对我们“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）水平产生主要影响的是饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪常见于红肉、油炸食品等，它们才是血脂和血压的真正威胁。

而鸡蛋本身的脂肪结构较为健康，虽然含有胆固醇，但饱和脂肪含量并不高，反而富含对血管健康有益的不饱和脂肪酸。

高血压患者是可以吃鸡蛋的，只要不吃太多就可以了，如果要一顿吃十个鸡蛋，再好的身体也是承受不了的，一般建议每周食用3-5个鸡蛋，这个量对血压的影响微乎其微。

当然，具体食用量也应根据个体情况进行调整，例如，如果本身血脂偏高，需要适当减少鸡蛋摄入量，如果血脂正常，且日常饮食均衡，可以适当增加摄入量，别把鸡蛋想得太可怕，适量吃对身体是好事。

控制高血压得长期坚持，得从生活习惯方方面面来调整，饮食方面特别关键，别对食物无端担忧，比如对鸡蛋那些错误的看法，关键在于了解食物的营养成分，掌握科学的饮食原则，并根据自身情况制定合理的饮食计划。

时不时量量血压，跟医生沟通，根据自己的状况适当调整治疗，我们才能更有效地控制血压，过上健康的生活。

而健康饮食可不仅仅只是单一的，也并不代表要放弃所有美味，而是要学会如何选择，如何搭配，如何烹饪，让食物成为我们健康的守护者。

信息来源：高血压患者不能吃鸡蛋，是真的吗？4种食物要管住嘴，不少人爱吃 2022-01-06 民福康