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甲状腺癌虽然是恶性肿瘤,但它的预后相对较好,尤其是在早期发现并及时治疗后,患者的生存率非常高。
不过,治疗只是第一步,日常的生活管理,尤其是饮食调理,对病情的稳定和恢复也至关重要,那么有甲状腺癌的人在饮食上需要特别注意呢?
很多人会问,甲状腺癌患者到底能吃什么、不能吃什么,是不是有些食物吃了会“发病”?“发物”这个概念在民间有不少争议。
作为一名有着多年临床经验的医生,我见过不少甲状腺癌患者,从医学角度看,确实有一些食物会对甲状腺癌患者产生不利影响。
这些食物可能通过引发炎症反应、刺激免疫系统过度活跃或干扰内分泌平衡,从而给甲状腺癌患者带来隐患。
尤其是在手术或放射性碘治疗后,甲状腺癌患者的身体会更加敏感,饮食上的疏忽可能会加重身体的负担,那么,甲状腺癌患者的饮食究竟需要注意哪些细节?
哪些食物属于“发物”范畴,需要避免?
海鲜类
有一位甲状腺癌患者,他手术后一直觉得恢复得不错,但复查时发现甲状腺指标异常升高。
他仔细回想,才意识到最近因为冬天冷,总是吃虾、蟹和海带这样的海鲜来“补身体”,却没想到这些食物可能成为病情的“隐形推手”。
海鲜类食物,尤其是海带、紫菜、虾蟹等富含碘的食物,对普通人来说是很好的营养来源,但对于甲状腺癌患者,特别是需要接受放射性碘治疗的人来说,这些食物可能不利于病情的控制。
高碘摄入会刺激甲状腺的功能过度活跃,增加甲状腺激素的分泌,干扰治疗效果,一项研究显示,碘摄入过量的甲状腺癌患者,其复发率高于控制碘摄入的患者。
如果正在进行放射性碘治疗,患者需要严格限制碘的摄入,不仅要避免吃海鲜,还需要注意调味品中是否含碘,比如含碘盐。
对于已完成治疗的患者,亦需适量控制碘摄入,保持均衡饮食,莫一味“多补碘”,有患者调整饮食习惯后,复查指标渐趋正常,足见饮食管理之重要性。
辛辣刺激性食物
有一位甲状腺癌术后的患者,因为喜欢吃辣,手术恢复期间仍然顿顿少不了辣椒酱、麻辣烫这样的辛辣食物。
不久后,她感到喉咙总是干痒、疼痛,甚至开始有些咳嗽,检查后发现,她的咽喉部炎症反应加重,这与她的饮食习惯密切相关。
辛辣刺激性食物会对甲状腺癌患者的身体造成多重不良影响,首先,辣椒、花椒等食材中的辛辣成分会刺激咽喉和甲状腺周围的组织,导致局部炎症加重。
而且这些食物还可能通过增强体内的炎症因子释放,使得术后或治疗中的炎症反应更加严重,一项针对甲状腺手术患者的研究表明,术后坚持清淡饮食的人群比食用刺激性食物的人群恢复更快。
为了避免这些问题,甲状腺癌患者在饮食中应尽量减少辛辣调味品的使用,如果实在想要增加风味,可以用姜片或淡味的胡椒来代替辣椒,这样既能满足口味需求,又不会刺激甲状腺区域的组织。
高脂肪肉类
有一位中年患者,甲状腺癌术后恢复阶段总想着“吃好一点”,于是开始频繁摄入肥牛、肥羊、五花肉等高脂肪的食物,结果短短几个月,他的体重明显增加,还出现了血脂升高的问题。
医生提醒他,高脂饮食不仅对心血管有害,对甲状腺癌的恢复也同样不利,高脂肪食物会通过多种机制影响甲状腺癌患者的康复过程。
首先,过多的饱和脂肪酸会增加体内的氧化应激水平,导致更多的自由基生成,而自由基的积累可能促进癌细胞的生长和扩散。
而且,高脂饮食还可能引起胰岛素抵抗,进一步增加癌症复发的风险,一项研究指出,体重超标的甲状腺癌患者,其复发率比体重正常的人群高。
对于甲状腺癌患者,选择低脂优质蛋白来源更为健康,比如鱼肉、鸡胸肉或者豆制品。
即便想吃肉,也应该优先选择瘦肉部分,并控制总量,那位患者在饮食调整后,体重和血脂逐渐恢复正常,健康状况也明显改善。
发酵食品
还有一位患者术后觉得自己体质虚弱,总想着吃点“发酵食品”来补身体,于是每天都会喝不少酸奶,甚至吃些腌制的酱菜、泡菜等。
但没多久,他开始感到胃肠不适,检查后发现胃肠道菌群失衡,这种情况可能进一步影响了他的整体免疫功能。
虽然发酵食品对大多数人来说都挺好,里面富含益生菌,有助于消化和增强免疫力,但对甲状腺癌患者来说,情况可能就不那么简单了。
特别是那些免疫系统还没完全恢复的患者,吃这类食品可能要小心一些,发酵食品里面的亚硝酸盐含量比较高,这种物质在体内有可能转化成致癌物。
此外,腌制食品的盐分也很高,这对甲状腺来说是个额外的负担,有研究表明,经常吃发酵食品的癌症患者,比那些吃普通饮食的人更容易出现胃肠道炎症。
对于甲状腺癌患者,如果想要补充益生菌,可能更适合选择补充剂,而不是直接大量食用发酵食品,有些患者在减少发酵食品的摄入,转而选择更清淡、更易消化的饮食后。
发现他们胃肠道的不适症状逐渐减轻,这种改变对他们而言或许是个不错的选择。
饮食于甲状腺癌患者的康复而言至关重要,合理饮食既能减轻身体负担,又可显著提升生活质量,像高碘海鲜、辛辣食物、高脂肉类、发酵食品这四类属于“发物”。
并非绝对禁食,然需依个人病情与治疗阶段审慎抉择,健康饮食习惯务要长期秉持,而不是一时的“补身体”行为,每一份对饮食的用心,都会成为患者身体康复的力量来源。
以上内容仅供参考,若身体不适,请及时咨询专业医生
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参考资料:
[1]李楠,马秀娟.饮食干预在甲状腺癌术后患者中的应用及其对患者复发的影响[J].临床研究,2023