转自：震元堂

今天我们迎来了2024年的最后一个节气——冬至，冬至一到，那就意味着“数九寒天”的序幕正式拉开，接下来可就是一年里头最冷的日子了。老人们常说的“一九二九不出手，三九四九冰上走”，真是再贴切不过了。

不过别被这冷飕飕的天气给吓得不敢出门，其实冬至也是个养生的好时候呢！咱们老祖宗讲究的是“天人合一”，跟着大自然的节奏来养生，那效果杠杠的。今天就来跟元宝们聊聊关于冬至的养生经。

春生、夏长、秋收、冬藏，是大自然的规律。中医学认为“天人相应”，冬至到小寒、大寒的这段时间，是一年中最寒冷的季节，在此期间养生应注意做到 “冬藏”。啥是“冬藏”呢？简单来说，就是要养精蓄锐，别让身体的阳气外泄，得好好保护起来。

所以冬至养生第一招，就是得多穿点！这时候阴寒之气特别重，咱们要注意防寒保暖，别让那些寒风有机可乘。特别是头部和足部，这两个地方最容易受寒，要特别注意保暖。出门的时候，帽子、围巾、手套、袜子都得备齐，不让自己冻着，也别让那些寒邪侵入体内引发疾病。

说到冬至养生，饮食可是个大头。这时候可以多吃点温性食物，少吃那些寒凉的，这样才能平衡人体的阴阳，增强抵抗力。冬至可是“冬令进补”的最佳时节，咱们可得好好把握这个机会，给身体加加油。

温性食物有哪些呢？羊肉、牛肉、核桃、板栗这些都是，吃了能补肾壮阳，对身体特别好。特别是那些虚寒体质的人，更应该多吃点这些。还有，黑芝麻、黑豆、海参这些黑色的食物，也是补肾的好帮手。当然了，除了这些温性食物，还得注意营养的均衡。谷、果、肉、蔬都得来点，这样才能保证身体摄入足够的营养物质。特别是高钙食品，这时候要多吃点，因为冬天身体容易缺钙。

除了食物还可以借助一些中药来养生。比如覆盆子、桑葚这两味中药，它们可是补肾的黄金搭配！吃了之后能阴阳互补，让咱们的身体更加健康。如果大家觉得直接吃中药有点难以下咽的话，可以试着把它们泡成茶来喝。每天少量饮用一点，长期坚持下来的话，效果可是非常显著的！

在温补的同时呢，也得注意吃点滋阴养肺的食物。比如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜这些蔬菜都是不错的选择。它们不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能帮助咱们摄取充足的营养物质，特别是萝卜和白菜这两样蔬菜，它们可是冬天的当家菜啊！吃了之后能帮助咱们增强抵抗力，预防感冒和咳嗽等疾病。所以冬至时节得多吃点这些蔬菜才行！

虽然冬至是进补的好时节，但是也得注意别吃太多油腻的食物。特别是老年人消化能力比较弱，更是得保持饮食的清淡。

现代营养学的养生要求是最好做到“三多三少”：蛋白质、维生素、纤维素多吃点；糖类、脂肪、盐少吃点。这样既能保证身体摄入足够的营养物质，又能避免摄入过多的热量和盐分导致身体发胖或者血压升高。

所以冬至时节咱们得多吃点清淡的食物才行，比如清蒸鱼、炖豆腐、炒时蔬这些菜都是不错的选择。它们既美味又健康，吃了之后能让身体更加舒畅！

最后推荐三款适合冬至节气食疗的养生药膳：

羊肉炖萝卜

原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。将砂锅中放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。

功效：益气补虚，温胃补肾。

参归羊肉汤

原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

做法：将羊肉洗净，切成小块。其余用料洗净，生姜拍烂。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调味即成。

功效：健脾胃，补肝肾。

复元粥

原料：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法：将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。羊肉洗净入沸水锅中焯去血水，切成5厘米长的条块。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入砂锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。

功效：温补肾阳。

作者/阮剑 编辑/金国炳

审核/金国炳、蔡国权

（转自：震元堂）