“气始于冬至”,所以冬至养生的原则就是:尽量减少阳气的消耗,保养肾的精气,而做好以下 6 个“一”很重要!
一只鸡:御寒补身
鸡肉性微温,非常适合清补,炖煮成汤之后,营养非常丰富,富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质,可以提高生理机能、强筋健骨,预防寒凉。
一盘羊肉:温阳补虚
无论南北冬季都偏寒凉,故而在饮食上要多吃一些高蛋白、高热量的食物,例如,羊肉,就是不错的选择,温阳补虚,可以散寒湿、补精血、暖心胃。
一碗萝卜汤:化痰消食
“冬吃萝卜夏吃姜”,冬至天气冷,容易受寒引起感冒,出现咳嗽、咳痰等症状,轻微者可以在家里炖点白萝卜汤辅助治疗,但脾虚泄泻者应该少吃。
一根山药:健脾胃
先调脾胃后进补,脾胃好,才能吸收营养。中医认为,山药性甘平、无毒,有补脾益肾、养肺、止泻之功效,补而不滞,不热不燥,男女老幼都适宜。
一碗栗子粥:补肾
民间俗话说:“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。”进入冬季以后,饮食中的肉类增多,常吃栗子粥调理,补肾且滋养脾胃,能缓解肉食带来的负担。
一把坚果:温肾助阳
冬至时节,阴气最盛,阳气初生。中医认为,坚果多偏温热,此时吃就如同“雪中送炭”。大多坚果还有补肾的功效,与冬季养肾的规律相契合。