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冬至，是北半球日最短、夜最长的日子，预示着寒冬将至。

冬至既是二十四节气也是祭祖节日，有“冬至大如年”之说。古籍《后汉书》记载，冬至时人们应安身静体，百官择吉处理政务，君王静养，商旅停息，这一天视为官方节假日。

冬至时节的气候特点与健康风险

长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）中西医结合科副主任、副主任医师欧降红指出，冬至乃是阳气潜藏达到最深之时，不过遵循物极必反的自然法则，阳气在降至极点后也是回升之时。因此，冬至既象征着收敛与蕴藏，又预示着阳气萌动、有上升的趋势。

这个时节，人们应调整作息，早睡晚起，保暖避寒，适度运动避免大汗，并可借助“三九天灸”及膏方调养身体。情绪上宜保持平和，饮食上需滋补得当，搭配有助于行气、消滞、健脾、理气的食物，避免过度滋补伤及脾胃。

此外，欧降红提醒市民注意防范因气温低而可能引发的心血管疾病、呼吸系统疾病复发或加重，以及冬季常见的骨折摔伤等疾病。

冬至时节的养生建议

起居养生：保护阳气，注重环境

冬至时节应早睡晚起，以保护阳气，但也要避免过度贪睡导致次日疲惫。南方冬季潮湿且缺乏供暖，因此室内需做好防潮保暖措施，室温控制在18～24℃为宜，并保持适当通风，确保空气流通。常晒被褥可以减少细菌滋生，预防皮肤病的发生。穿着上既要注重保暖，也要保持衣物干燥，以免湿气侵入身体。

运动养生：适度锻炼，闭藏守精

顺应冬至的节气特点，应适度运动，避免在寒冷、风大的地方过度锻炼，以免耗散阳气。可以选择温暖时段，如下午3-4点，进行快走、慢跑、八段锦、易筋经、太极等锻炼，以增强身体抗寒能力。老年人可适当晒太阳促进钙吸收，但行动不便者应有家人陪护，确保安全。

情志养生：平和心态，忌恐惧

冬季属水，与肾相应。恐惧情绪会影响肾的封藏功能，进而影响健康。冬至期间应保持心态平和，做事冷静，避免产生过度恐惧情绪。可以通过冥想、深呼吸等方式来放松心情，缓解压力。

饮食养生：温补为主，适量摄入

冬至时节，人们遵循着吃水饺的风俗以纪念“医圣”张仲景的善行，同时，在饮食上可选择适量食用羊肉、狗肉、鸡肉等温肾壮阳的食物及橘子、柚子等应季水果来调养身体，但需注意不要暴饮暴食，调料不宜过咸，且应避免食用寒凉食物以免耗伤阳气。老年人应多吃含钙丰富的食物，如奶制品、大豆、海带、虾皮等，以预防骨质疏松的发生。

推荐冬季养生食谱

01

马蹄甘蔗炖羊肉

食材：羊肉300克，马蹄8个，甘蔗200克，生姜2—3片，红枣2～3个，食盐适量。

做法：洗净羊肉切片，锅中加水煮沸，加马蹄、甘蔗、生姜、红枣和羊肉，大火转小火煲40分钟，最后加盐调味。

甘蔗益气补脾，马蹄清热润肺通便，羊肉湿补脾胃养血。此汤清补平和，适合爱吃羊肉怕上火者，但糖尿病患者慎食。

02

酒酿冲蛋羹

食材：酒酿500毫升，枸杞子15克，桂花1—2克，红枣3—5个，鸡蛋2只，冰糖或红糖适量。

做法：红枣去核切丝，留蛋清备用。锅中加水与酒酿煮沸，加枸杞子、红枣丝煮10分钟，调味后熄火，倒入蛋清搅匀，撒桂花即成。

酒酿益气生津，活血消肿；枸杞子滋补肝肾；桂花散寒暖胃，润泽提神。此甜品宜早晚食用，美容健康，女士尤佳。但糖尿病者需去糖加盐，酒精过敏者慎食，餐后勿驾车。