女人天生喜欢美丽，人人都想年轻漂亮，因此很多女人闲暇之余就会运动，保养，让自己变得更好。然而在中医理论中，女人想要保持年轻态，那么首当其冲就要是包补足气血，因为气血被视为人体生命活动的基本要素，它不仅影响着女性的情绪和精神状态，还直接关系到女性的容貌、皮肤状态以及免疫力。

提到补充气血，很多女性都会首选红枣，认为它们是最能补充气血的，然而红枣虽然补血效果不错，但是一天吃几颗效果并不明显，除非大量食用。然而红枣又富含大量的糖分，甚至是米饭的2.5倍，所以大量食用又可能造成肥胖等问题。

因此红枣并不是最佳的补血佳品，那么除了红枣之外，还有啥食物能更好的补气血呢？这里给大家推荐最为常见的“菠菜”，别看它普通，可是堪称“营养模范生”，各种营养物质齐全，尤其是铁元素丰富，有助于补血，缓解贫血症状，另外菠菜还能通肠导便、保护视力、美容养颜等多种功效。

下面就给大家分享几种菠菜好吃的做法，如果有时间不妨多吃一些！

一、【菠菜山药卷】

主要食材：菠菜 铁棍山药 白糖 鸡蛋

1，新鲜的菠菜洗干净后，把叶子摘下来，摘好的菠菜叶子放入开水中焯一下，去掉里面的草酸，十几秒后将菠菜控水捞出。

2，接着将菠菜放入料理机里，加入适量清水，打成菠菜汁，打好的菠菜汁需要过滤一下，要不然会有菜渣。

3，过滤好后取200克倒入一个大的容器里，打入一个鸡蛋，先将鸡蛋搅拌均匀，然后分次倒入100克面粉，搅拌至面粉无颗粒，然后再将面糊过滤一次，静置15分钟。

4，锅里再烧点水把山药烫一下，这样去皮的时候就不用担心手痒了，将山药去皮后切成薄片，放入蒸屉上，这样蒸的时候能把多余水分过滤掉，盖上锅盖蒸熟。

5，蒸好的山药将它压成泥，加入适量的白糖，然后搅拌均匀备用，喜欢吃甜的，可以再适量加一些炼乳。

6，不粘锅薄薄刷一层油，倒入一勺面糊，先不用开火，然后转动锅，将面糊摊圆。盖上锅盖焖一会儿，边上卷起来后，将菠菜饼翻面在烙几十秒就可以了。

7，然后将山药泥放到菠菜饼上面，用勺子抹均匀，可以稍微抹的厚一些，做出的成品比较漂亮，然后慢慢的将它卷起来，卷的稍微紧一些，最后切块装盘就可以了。

二、【菠菜团子】

主要食材：菠菜 鸡蛋 胡萝卜 玉米面

1、菠菜清洗干净，锅里水开之后加入一勺油，这样焯出的菠菜颜色翠绿，差不多焯水几十秒就可以了，时间不宜过长，时间到了后把菠菜捞出来，放到清水里面过凉。

2、准备一根胡萝卜去皮后先切成薄片，然后再切成细丝，最后切成小丁，切好后装盘备用。

3、锅里倒一些油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒成稍微碎一点的小块，炒好后装碗备用。

4、这个时候菠菜也凉了，咱们把它挤干水分，水分挤干之后放到案板上切碎，切好后装入大盆里。

5、倒入炒好的鸡蛋，切好的胡萝卜碎，加一勺盐，一勺蚝油，一点胡椒粉，一点香油，然后将调料完全搅拌均匀，搅拌均匀后加入一大勺面粉再次搅拌均匀，面粉不能太多，能团在一起就可以了。

6、取适量的菠菜馅，放在手心里捏紧，然后搓成圆球，捏得紧实一些，要不然容易散开。

7。然后把菜团放到玉米面里滚一滚，让表面均匀地裹上一层面粉，裹好后轻轻地再捏一捏，然后表面再蘸上一些水，继续再裹上一层玉米面。

8、蒸锅上汽之后，放入做好的菜团子，大火蒸上10分钟即可，可以直接吃，也可以蘸着自己喜欢的料汁。

三、【菠菜馅儿饼】

主要食材：菠菜 粉丝 鸡蛋 手抓饼

1，准备一把粉丝咱先给它泡软，水开后下入一把洗干净的菠菜，把菠菜焯一下水，煮个10几秒就可以了，煮好后在清水里浸泡一小会儿。

2，菠菜冷却后，把水份挤干，接着把菠菜切成碎，泡好的粉丝也切成小段，加入炒好的鸡蛋碎，加一小勺盐，一勺鸡精，一勺蚝油，淋入食用油，然后将馅料搅拌均匀备用。

3，冰箱拿出一个手抓饼，让它自然变软。饼软了后放上调好的馅料，然后铺均匀，然后像包包子一样给他包起来，收口出压平整就可以上锅烙了。

4，锅里刷一点油，油热后放入菜饼，中小火烙，表面撒上一些黑芝麻点缀，底部晃动一下，让它受热均匀，然后翻个面继续烙。一直烙到两面金黄就可以出锅了。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！