科普 | 山楂美味需慎食，过量或致肠梗阻
创始人
2024-11-21 10:03:20
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山楂常被赞誉为开胃佳品，尤其在寒冷冬季，糖葫芦更是成为街头巷尾的热门小吃。然而，近期，北京世纪坛医院肝胆肿瘤外科却连续收治了两起因食用山楂发生肠梗阻的病人。
第一位患者是一位年轻小姑娘，因肚子疼且连续数日未排便前来就诊。另一位是一位老先生，他因腹痛、腹胀被家人紧急送往医院。经详细询问病史，我们得知小姑娘在发病前曾同时食用山楂糖葫芦和糖炒栗子，而老先生也食用过山楂。
山楂虽美味，但其中含有大量鞣酸。
当人体过量摄入山楂时，这些鞣酸可能会在消化道内与食物残渣结合，形成难以消化的团块。这些团块一旦形成，易阻塞肠道，导致肠梗阻的发生。
小姑娘由于年纪轻，身体素质较好，经我科医护人员的精心治疗和细心照料后，很快就康复出院了。而老先生年纪较大，之前又做过胃部手术，消化能力相对减弱，因此治疗过程相对复杂。我们给老先生禁食水，放置胃管并进行胃肠减压，将胃内大量不消化的食物团块引出，以降低胃肠道的负担，再给予针对性的抗炎补液治疗，帮助他慢慢恢复胃肠功能。
随着天气逐渐转凉，糖葫芦等山楂制品又开始风靡市场。温馨提醒大家在享受山楂美味的同时，要注意适量食用，尤其是儿童、老年人和有胃肠疾病等消化能力较弱的人群，更应谨慎食用山楂。此外，山楂也不宜与其他难以消化的食物同时食用，以免增加胃肠道负担。
山楂虽好，但切勿贪食。适量食用，才能真正享受到山楂带来的美味与健康。
来源：肝胆肿瘤外科
作者：李敏
图片：北京世纪坛医院版权
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