“立冬吃3豆，健康又长寿”，3豆是啥？明日立冬，不懂吃太可惜
“立冬吃3豆，健康又长寿”，3豆是啥？明日立冬，不懂吃太可惜
明天也就是11月7号，就是立冬了，立冬有很多传统，比如说吃饺子，比如说吃豆子，大家有没有听说过这句俗语，“立冬吃3豆，健康又长寿”，老一辈流传下来的经验、习俗要遵循。
那么这里的3豆值得究竟是啥？马上来给大家揭晓，明天就是立冬了，可以今天提前买好，明天做给全家人吃，好吃有营养，又有好寓意，不懂吃太可惜了。
一、黄豆
黄豆，在所有的豆类中，营养价值是最高的，它还有这样的美誉——长寿第一豆，因此立冬记得吃黄豆，健脾养胃、补虚益气、增强免疫力，好过冬。
【打豆浆】
食材：清水、黄豆
1、准备一把黄豆，淘洗干净之后再准备一盆水，把黄豆倒进去浸泡着，泡上12个小时左右，泡上1个晚上就差不多了。
2、之后将黄豆倒在破壁机中，然后往里面倒入足量的清水，如果喜欢喝甜一点的就放点冰糖，不能喝甜的话就不放，然后再来点花生、核桃、红枣这些配料，也是不喜欢喝就不放，最后开启机器开始搅打，直至打成豆浆后，倒出来开喝。
二、红豆
红豆也要吃，其中富含蛋白质、钙质、矿物质等等，常吃红豆温和补虚，还可以增强体质，安稳过冬。
【红豆粥】
食材：红豆、薏米、清水
红豆和薏米一起淘洗干净，然后放在水中泡上几个小时，随后直接倒在锅子里，接下来往锅子里添上适量的清水，然后将盖子盖上开始煮。大火煮开之后，再用小火继续煮上1个小时左右的时间，就可以出锅开喝啦。
三、蚕豆
蚕豆，也是立冬要吃的豆子，营养价值极高，含有多种维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等，好消化好吸收，常吃健脾、养胃、补身体。
【葱油蚕豆】
食材：蚕豆、生抽、白糖、盐、葱花、食用油
1、蚕豆剥壳后洗净，把葱花切好，记得用小葱别用大葱，接下来往锅子里倒上食用油，烧热以后把一半葱花倒进去，爆炒出香味。
2、紧接着再把蚕豆倒进去，翻炒一会儿，大概1、2分钟的时间，接下来加上2勺生抽、2勺白糖、一点点食盐，然后添上1碗开水，盖上盖子煮一会儿，煮到汤汁浓郁后关火，最后撒上一把葱花，出锅开吃。