导读：11月7日立冬“补冬，补嘴空”，多吃这“5样宝”，顺应时节，平安入冬！

俗话说“立冬补冬，补嘴空”，人们相信，在这个节点适当补充营养能够帮助身体抵御寒冷天气，积蓄能量，为来年春天的勃发蓄能积势， 11月7日立冬，有钱没钱，记得吃“立冬5宝”，顺应时节安稳过冬！

一宝：【牛肉】

牛肉中含有丰富的维生素B6、铁元素、镁元素以及肌氨酸等营养元素，在补充元气、避免气血失衡的同时，还能促进新陈代谢以及肌肉的生长、增加身体活力，因此入冬后多吃一些牛肉对身体有一定的益处。

【番茄炖牛腩】

做法分享如下：

1、将番茄去皮切小块，把洋葱切小块，锅里面放入油，先放入洋葱和蒜瓣炒香，炒到洋葱变透明色了，香味就出来了。

2、然后加入番茄丁，保持大火翻炒出番茄汁。接着放入提前焯烫好的牛肉一起翻炒均匀，加入料酒、生抽、番茄酱、蚝油、黑胡椒粉和没过牛肉的水烧开。

3、接着转入高压锅，这样就非常快了，上汽后转小火15分钟就搞定，最后再倒入炒锅收汁加盐和鸡精调味即可。

二宝：【羊肉】

俗话说“立冬吃羊肉，整个冬天不怕冷”，羊肉性温，有味甘而不腻，性温而燥的特点，具有暖中驱寒、开胃健脾等作用。

【萝卜炖羊排】

材料：白萝卜，羊排，枸杞和姜片少许

做法：

第一步：把白萝卜去皮然后切大块，羊肉用盐面粉和少许水多揉搓清洗干净。

第二步：把白萝卜、姜片3片，羊排一起放入高压锅，一次性加入适量的水，盖上大火烧开，转小火上汽15分钟，最后撒入枸杞放点盐巴和香菜末就可以了。

三宝：【鲫鱼】

民间有“冬鲫夏鲤”一说，而且鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，富含维生素、不饱和脂肪酸、烟酸等物质，是人们日常饮食中，优质且廉价蛋白质的来源。

清蒸海鲫鱼

食材：海鲫鱼一只400克，枸杞少许，葱花和姜适量，蒸鱼豉油1小勺，糖一点点香油几滴。

具体做法：首先将海鲫鱼去鳞去内脏然后清洗干净，尤其内壁黑色的膜要洗干净了，这样才没有腥味，然后加盐胡椒粉抹匀抓拿下清洗干净，接着再加入盐葱姜腌制10分钟

2、锅里面烧开水，放入蒸架，然后将腌制的鱼放入碗里面放蒸架上

3、盖上盖子，全程大火，大约8分钟就成了，如果鱼太大我们可以在鱼身划几刀方便蒸制，避免蒸的时间太长了影响鱼肉的口感，关火焖2分钟取出来，去掉里面的葱姜，重新放上葱末，将之前的料汁混合后淋上去，最后锅里面烧热油浇上即可。

四宝：【板栗】

每100克的板栗中能量可达180千卡，冬季适量的吃一些板栗，不仅身体补充营养，还能提供足够的能量，以便身体抵御寒冬。（当然糖尿病患者慎食）

【板栗红烧肉】

材料：五花肉、板栗适量

另外香料我准备了八角、香叶、桂皮、姜、冰糖。

操作步骤如下：

第一步将锅里面加入少许的油然后将切开的五花肉放入煸炒。让五花肉多余的油脂能逼出来。然后将香料都放入继续翻炒出香味来。接着将提前剥壳的板栗也一起放入。

第二步：烹入料酒，加入红烧酱油，五香粉和胡椒粉少许，接着加入没过材料的水。大火煮开转小火焖煮50分钟，最好根据个人口味放盐鸡精即可。

五宝：【饺子】

立冬之日，北方有吃饺子的习俗，饺子有“交子之时”的意思，立冬吃饺子表示秋冬季节的交替，还有一个说法就是因饺子形状像元宝，寓意着吉祥如意、财源广进。

【芋头蒸饺】

材料：芋头，木薯淀粉 ，食用油少许

馅料：猪肉，笋，香菇，姜蒜少许（炒熟），中间要加入生抽、盐、糖，鸡精调味，接着拌匀腌制入味。

这个时候芋头特别好吃，把芋头切片蒸熟加入木薯淀粉揉好，加入油揉成光滑的面团，分剂子一个大约15克左右，包入馅料，等锅中的水开放入蒸15-20分钟就可以吃了，福建人就喜欢这样的饺子，爱吃。