平常的一天

吃顿饭都能吃出肝炎？

有时候病毒降临

真的让人猝不及防！

一盘爆炒猪肝下肚

男子确诊戊肝

近期，南京市第一医院感染性疾病科收治了一位 因食用猪肝而感染戊肝的患者。

据悉，67岁的袁大爷平日里爱吃滑嫩Q弹的爆炒猪肝。前些天，他在家中照例大快朵颐吃了一大盘，“刚开始觉得恶心、浑身没力气、肚子胀，以为吃坏了东西。”

一周后，袁大爷的精神愈发萎靡，尿液颜色也由淡黄变成金黄色，他急忙前往医院就诊。检查结果显示，他的肝功能指标远超正常值几十倍，被医生诊断为戊型病毒肝炎。

为什么吃猪肝会感染戊肝病毒？

医生解释，如果食用了被戊肝病毒污染的猪肝，爆炒的烹饪方式没有把猪肝煮熟煮透，也就无法将病毒杀灭，吃下去相当于病从口入。 “猪肝并非不能吃，关键是要高温煮熟煮透。在100℃高温下加热3-5分钟以上，可以有效杀灭戊肝病毒”。

除了食用没有熟透的猪肝

吃生海鲜也十分危险！

今年9月

宁波68岁的朱大伯

因为吃生海鲜感染了戊肝病毒

出现了肝衰竭

接受了5次人工肝治疗

治疗了40多天才得以出院

患者在接受人工肝治疗

戊肝是什么？

哪些人易“中招”？

病毒性肝炎家族有五“兄弟”，分别为 甲肝、乙肝、丙肝、丁肝和戊肝。其中，戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一种急性病毒性肝炎。

图源：广州卫健委

戊肝知名度不大，但杀伤力很强。根据全国疫情数据显示，自2012年以来，戊肝发病率持续超过甲肝，居急性病毒性肝炎之首，且病死率约为甲肝的10倍。以下三类人群，需特别注意：

• 孕妇、老年人感染戊肝后病死率往往急剧增加。

• 器官移植、血液肿瘤、艾滋病患者常发生戊肝感染慢性迁延，最终进展为肝硬化。

• 基础慢性肝病患者感染戊肝后，易发展为重症肝炎。

戊肝病毒是如何传播的？

1、消化道传播

可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播；食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。

2、血液、母婴传播

输入受感染的血液或经胎盘可能导致戊肝病毒传播。

3、接触传播

密切接触感染戊肝病毒的人或动物可能导致传播。

戊肝病毒感染严重可致死

人体感染戊肝病毒后，多数人可能症状轻微甚至呈现隐性感染，无明显临床表现。但部分患者则会急性发作，出现明显的消化道症状，甚至 出现发热、乏力、黄疸等全身症状，严重者可能因肝衰竭而死亡。

图源：深圳市龙华区人民医院

四招教你把戊肝病毒拒之门外

1、接种疫苗

接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济、最有效的方式，建议尽早接种，以避免不可逆的损伤和后果。

2、不要“贪鲜嫩”

饮食中切忌“贪鲜嫩”，避免食用未完全煮熟的海鲜或肉类。

3、加工生熟食的厨具要分开

使用被污染的餐具可能感染戊肝病毒，因此，盛放生熟食的餐具要分开，蔬菜水果要清洗干净。

4、食物分开存储

将不同食物分开存储可以避免交叉污染。同时，需要用保鲜盒、保鲜袋等进行密封储存，或给碗盘包裹上一层保鲜膜。

一旦出现黄疸、发热、乏力、

恶心、呕吐、肝区痛等不适症状

要及时到医院就诊

防止重症肝炎、肝衰竭

等严重肝病的发生

来源：央视新闻、国家应急广播、宁波晚报

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