是它，萝卜~

都说萝卜吃得好：

一 通—— 通气下气不耗气。

二 清—— 清理一肚子的有形无形垃圾：燥火、食积、痰湿、宿💩

三 补—— 坏东西排完，好东西就补进去啦！

但有人吃了嫌“没通好”？

还有人吃了耗气、舌苔吃白了？

今天就来具体盘：

1️⃣萝卜生吃、煮茶、做菜……

你吃哪种，最“通而不耗”？

2️⃣以及 4个萝卜“通&补”食谱，

准备把你这个冬天餐桌上的萝卜全承包了。

想把萝卜吃出“唐僧肉”效果吗？

请往下看👇

生吃萝卜，“祛火消积通便”最强

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切条就吃~

生萝卜辛辣、甘甜、微寒 ，“祛火通下”最强：

⚠一定带皮吃啊，萝卜行气化痰散结，主要就靠它的辣皮！

适合：壮人、内热重、有实证时吃，在暖气房里吃。

• 咽喉干痛、肺热咳黄痰、雾霾天呼吸道不通畅：

鲜萝卜榨汁、或糖腌出水喝，清肺润肺效果好👍

• 吃多了、补过头、腹胀、便秘，上火：

生吃白萝卜片，打屁通💩，身体快速通畅。

⚠但请注意：

脾胃虚寒之人，不宜多吃 生萝卜，容易引起胃痛、胀气、拉肚子。

萝卜煮水，是滋润的“通利”，

推动垃圾往下排，

大人小孩都能吃 ▼

大人小孩积食、肺热咳嗽、便秘，最简单就是一根萝卜切片煮水喝。

萝卜煮熟后是清甜的，辛味和寒性大减，变成清凉滋润的“通”：

👆这个宝宝，吃寒凉水果、益生菌都不能排便，是体内有热+肺气不降，吃水煮萝卜清热降气，就顺利拉粑粑了。

⚠注意：由于 萝卜水“通利性”强、寡淡刮油， 对一些脾肾阳虚、虚寒的人还是有点“削”，可能引起 滞气、舌苔白：

最好是搭配姜、陈皮、蜜枣、或黄豆等温性东西一起煮，保护脾胃。

萝卜做菜，“既通又补”， 什么虚的人都能吃 ▼

加点肉、姜、调料、油， 把萝卜做菜吃，去除了微凉之质：

它变得甘甜性平，“通力”虽稍逊于生萝卜和萝卜茶，却增加了“补脾”之性。

身体比较弱、脏腑没有很多内热的人，吃萝卜最好的方法就是做菜：

一般虚人，每周吃≥3次萝卜菜或汤；

痰湿、大肚人，每餐可来碗萝卜汤。

≈一冬不劳烦医生开药方。

👇我们准备了5个 好做又好吃的萝卜食谱。

帮大家——顺利get“萝卜通补 功”！

1️⃣健康腌萝卜：

“一通二清三补”都有了

这碟爽脆腌萝卜，伴面伴饭、空口都好吃。

饭前吃开胃，饭中吃解腻，饭后吃消积。第二天噗噗顺畅。

越是“补”、丰盛的饭桌上，越要有这么一碟，不容易吃成垃圾淤堵。

很多餐厅送腌萝卜，好吃是好吃，但是盐糖超标，不太健康。

下面这个配方，是我对比了很多食谱总结出来的，兼顾了：材料极简 健康、美味、快手，马上教大家~

【材料】买一个水分足的大萝卜，上半截萝卜甜嫩、适合腌。

酸味柔和的恒顺白米醋，少许白糖。盐。

【做法】

1、萝卜尽量切薄片，加一勺盐腌1小时，倒掉咸水；

倒一大碗凉白开，快速洗掉萝卜的咸味，用手大力 攥捏掉萝卜的水分，这样萝卜口感才爽脆。

2、加适量醋和少量糖拌匀萝卜，尝一下味道，调到比你喜欢的味道 略淡即可，因为它还会继续入味，加几丝小米辣。

3、保鲜膜包上，放冰箱冷藏3小时或一夜，随取随吃~

真的没想到，自己腌的萝卜这么好吃呀，灵动的酸甜微辣味，吃不腻。

萝卜腌过之后还是生的， 但祛除了很多寒凉之性，脾胃虚弱的人也能吃点，不怕坏肚子。

很完美的爽口 消积小菜，主打吃完就做、经常陪伴，腌这一大截，存冰箱可以 吃2-3天哦。

2️⃣酱焖萝卜：

能通能化、助收藏

萝卜+黄豆酱，这个国民搭配，“通化力”一绝~

萝卜擅 “ 通” ——促进脾胃肠道蠕动；

大豆👉发酵成黄豆酱，擅 “化”——将食之精转化为人之精，帮脾胃节省元气；

它甘咸鲜的味道是灵魂， 入肾润肾，惹人食欲， 跟萝卜绝配。

【做法】

1、萝卜切滚刀块，锅里放油，用姜、蒜、花椒 （随意）等炝一下锅，

下萝卜炒2-3分钟，到有点透明了，下一勺黄豆酱炒匀，把酱香味释放出来。

2、加与萝卜平齐的热水，大火烧开，盖锅盖小火炖15-20分钟。

等汤汁逐渐收干，用筷子插一下萝卜 十分松软，即可起锅。

萝卜这么煮，清甜水嫩，比关东煮还入味，吃下去胃好舒服、妥帖、舒坦。

能吃不能化的痰湿人 ，晚上吃饭晚的打工人、

肾虚 精气不足、嘴巴寡淡、食欲不振的老年人 …

最适合吃这道菜，保管见了它胃口大开，能吃能化，不给脾胃增加任何负担。

3️⃣萝卜丝炒牛肉：

“补脾”小炒

古人有 “牛肉补气，与黄芪同功”之说。

牛肉平和之性，最能补益脾虚体弱人的气血、提升免疫力。

但牛肉纤维粗长，渣脾胃不好消化，不妨搭配白萝卜丝来炒，好吃又好化，把牛肉的补力全收了。

【材料】牛肉100-200克，白萝卜一截。

葱姜蒜、胡椒碎，生抽生粉、油盐。

【做法】

1、牛肉逆向切断纤维，切成你能力范围内 最薄的丝或片，用生抽、生粉、油腌一会儿。

萝卜也切幼细丝，我的刀功有点捉急😓。

2、炒锅大火+少许油，先炒萝卜丝，基本熟了就行不要太软，加盐盛出；

3、锅里稍多加点油，爆香姜蒜小米辣，下牛肉并 在1分钟之内加盐炒好；

再混入炒好的萝卜丝，加胡椒碎葱花起锅。

这个 土得不能再土的锅气小炒，主打一个快手！翻炒和出锅都要快！

萝卜丝沾了牛肉汁的鲜，牛肉染了萝卜的清气，好鲜美， 唯一缺点是太下饭。

小孩子吃就不加小米辣了，小孩也好爱吃。

4️⃣萝卜两吃汤：

冬天最家常的清补汤

这个花花家经常做的，最家常省事的萝卜清&补汤，必须推荐给大家。

【材料】牛腱子肉、牛肋条都可以，白萝卜红萝卜；

葱姜、一个八角、一片香叶、半个洋葱，黄酒或料酒。

【做法】

1、新鲜牛肉洗净+冷水烧开，把水面上的血沫撇干净，剩下清亮的水用来炖牛肉；

2、放入所有配料炖牛肉，具体炖多久视你的肉而定，这个 牛腱子肉 炖1.5小时左右就熟了， 用筷子可以轻松插透肉就行；

3、把肉和配料捞出来，肉稍微冷却之后，切片装盘；

原汤下萝卜，再炖10分钟，加点盐就可以喝汤了。

这样做菜真的很方便啊~

先炖牛肉，没有 炖过头或太柴，肉有肉味，简单搞个蘸碟吃，就 超有满足感；

用炖肉的汤继续炖萝卜，汤清鲜。

一菜两吃， 吃肉喝汤，先补后通，简直不要太省事了。

• 不想炖肉的人，吃这个： 15分钟萝卜丝快手浓白汤（戳入），

没有肉却同样鲜美，喝出身体通透感~

俗话说“上床萝卜下床姜”

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不是真的让你上床之前吃萝卜啦！

是说我们劳累一天后，整个人有点阴虚火旺的人，晚餐可以吃点萝卜：

既清虚燥之热，又顺气消食，

让身体清凉安静，顺利收藏阳气，睡眠质量更好。

吃药能不能吃白萝卜？

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吃完中药后， 隔2 小时是可以吃萝卜的，最少 隔1小时；

上午吃人参，下午吃萝卜，一般来说没啥问题，如果你觉得自己有问题就别吃萝卜了。

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下周四是立冬，

欢迎大家发来：

你最喜欢的萝卜食谱！

我们一起吃好萝卜，顺利冬藏啦！