大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。立冬节气的到来，意味着寒冷的冬天来了，体质虚弱的人，天冷的时候就很容易生病，因为本身阳气不足，加上胃口不好，营养物质补充不够，吃不好睡不好，身体就会越来越差。脾胃是后天之本、气血生化之源，如果脾胃不好，营养物质不能很好地运送到身体的各个部位，气血也会越来越差，身体素质就会变差，一旦收到寒气侵袭，就会出现身体不适。所以说，脾胃不好的人体质就差，建议在立冬前，身体不好的人常吃这八道菜，养好脾胃吃得香，补充营养调养气血，增强体质少生病，健康安稳过寒冬。

一、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将排骨、山药、胡萝卜、玉米、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、胡萝卜炒肉丝

准备食材:瘦肉，胡萝卜，姜丝，葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丝。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉丝翻炒一会儿，炒至变色后放入姜蒜炒香，再放入胡萝卜丝翻炒均匀。

3、胡萝卜丝翻炒至断生后，放入生抽、食盐、胡椒粉和葱段，快速翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。

三、南瓜蒸肉片

准备食材:南瓜，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸二十分钟。

3、南瓜瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

四、山药炒肉

准备食材:山药，瘦肉，姜丝，葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。

2、起锅烧水，水开后放入山药焯水煮五分钟左右，煮熟后捞起来，沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒熟后放入山药翻炒均匀。

4、最后加入食盐调味，撒上葱段，快速翻炒几下，炒熟即可出锅装盘开吃。

五、南瓜肉末豆腐汤

准备食材:嫩豆腐，南瓜，肉末，姜丝，蒜末。

做法步骤:

1、贝贝南瓜表皮撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成小块。

2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。嫩豆腐切成小块备用。

3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后放入姜丝和蒜末翻炒出香味。

4、接着放入南瓜和适量清水，盖上盖子焖煮十五分钟。时间到，再放入嫩豆腐煮三分钟左右。煮熟后加入食盐和白胡椒粉，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

六、山药板栗猪骨汤

准备食材:猪骨，山药，板栗，红枣，枸杞子，莲子，芡实，姜片。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。其他汤料清洗干净即可。

3、将猪骨、山药、板栗、莲子、芡实、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。

4、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子搅拌均匀，煮至入味即可出锅开吃。

七、山药肉丸汤

准备食材:山药，猪肉，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成薄片。

2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，炒至变色后放入清水煮五分钟。

3、山药煮熟后，肉末团成丸子放进来煮五分钟。煮熟后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花，即可出锅开吃。

八、山药薏米胡萝卜排骨汤

准备食材:排骨，山药，薏米，胡萝卜，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。薏米清洗干净，放入锅中翻炒一会儿，炒至焦黄后盛出备用。

3、将排骨、薏米、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入山药继续炖煮二十五分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。