秋季饮食问题多发，到底应该吃什么、怎么吃才安全？（附推荐食物）
秋季饮食健康
随着气温不断下降，此时已渐入深秋时节，人体为了维持体温，基础代谢及对能量的需求都有所增加，以不断增强免疫力，应对寒冷天气带来的挑战。然而，此时也是很多病原体活跃的时期，给人体健康带来较大的威胁，所以，我们今天就来一起了解下秋季如何防范食品安全问题以及如何养成健康饮食习惯~
不可忽视的饮食安全问题
秋高气爽的天气里，身边不断有人出现 腹泻、呕吐等食物中毒典型症状，这都要追溯到饮食安全上面，此时节很多细菌、病毒、寄生虫等喜欢“藏”在食物里，加上部分人群处理食材时不注意卫生，很容易出现类似问题，主要以这两类为主：
1.细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是指误食了被细菌污染的食物而出现健康问题，比如常常存在于 肉、蛋、海鲜等食物中的 沙门氏菌、大肠杆菌等，在食用时，如没有充分加热，则有可能引发类似问题。
2.病毒性食物中毒
病毒性食物中毒是指误食被病毒污染的食物而出现健康问题，比如常通过 食物或水传播的 诺如病毒、轮状病毒等，如不慎误食了被病毒污染的食物，则可能会出现食物中毒症状。
如何防范饮食安全问题？
1.饮食卫生
日常生活中，首先要做到的就是保证食材的安全，要在正规的超市或菜市场进行选购， 不买来源不明的食材；在处理食材时要注意 生熟分开，避免食物之间交叉污染；烹饪食物时要充分加热，煮熟烧透后再食用。
2.食物保存
食物保存时尽量要 分装后放入冰箱，还要注意生熟分开保存，从冰箱取出后也要充分加热再食用。
3.合理膳食
平时要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，此时节应注意 减少吃生冷刺激的食物及饮用生水，避免引起不良反应。
秋季食物推荐
1.养肺润肺类
秋季养生以肺为先，可以适当多吃一些收敛肺气的食物如 苹果、石榴、葡萄、柠檬、山楂、番茄等，但注意别过量，保持营养均衡。
2.滋阴润燥类
秋季气候干燥，饮食应以滋阴润燥为原则，比如 冬瓜、薏米、秋葵、雪梨、玉米、黑米、核桃、红枣、黑芝麻等食物可以适当多吃，有助于人体更好地适应干燥的秋季。
3.增强体质类
除了良好的生活方式，通过合理饮食也可以达到增强体质的目的，比如 奶、豆、鱼、虾等优质蛋白，再加上上述富含维生素及多种营养物质的食物，共同提高身体免疫力。
在这个充满诗意的季节里
让我们通过健康饮食温暖这个秋天~
编辑：健康教育科