最近天气一转凉，很多人说觉得嗓子发干，关节时不时有些酸痛，甚至还总是觉得有点累。每到秋冬季节，我自己也是深有体会，仿佛身体在发出“警报”，提醒我该好好调理一下了。其实，这些“小毛病”背后，很多时候是体内炎症在作怪。今天分享给大家6种适合秋冬的抗炎食材，秋冬敞开吃，消炎杀菌，增强免疫。

一、生姜

秋冬必备的食材。生姜不光驱寒，还能减缓炎症反应，帮助消化。可以做成姜茶、加入炖菜或者在炒菜时稍微放一点。

推荐食谱：姜爆乌骨鸡

食材：乌骨鸡半只、姜1小块、青蒜2根、红泡椒1个、盐适量、酒酿2汤匙、酱油2汤匙、油适量

做法：

1、把乌骨鸡剁成小块，放入盆中，加点水泡一会儿去血水。泡好后捞出，加1小勺盐和2汤匙酒酿，用手抓匀，腌个半小时让鸡肉更入味。

2、姜切成薄片，青蒜斜着切成段，蒜白和蒜叶分开放。红泡椒切成条，增加点颜色和辣味。

3、烧热锅，倒点油，要比平时炒菜稍微多一些。油热后下姜片和蒜白，翻炒出香味。接着倒入腌好的鸡块，大火快速翻炒，注意不要把腌鸡肉的水倒进去哦。炒到鸡肉表面有点焦黄，这样吃起来更香。

4、倒入半碗热水和2汤匙酱油，翻炒均匀。煮开后转小火，盖上锅盖焖10分钟左右。中间要记得翻拌几次，防止粘锅。

5、打开锅盖，倒入切好的红椒和蒜叶，继续翻炒至断生。尝一下味道，如果淡了就加点盐或酱油调味。最后起锅装盘，一道美味的姜爆乌骨鸡就完成啦！

二、莲藕

莲藕不仅富含维生素C这一强效抗氧化成分，在中医理论中亦被赋子清热凉血的功效，尤宜于缓解“热性”炎症表现，诸如发炎、发热等症状。

推荐食谱：酿藕

食材：莲藕、猪肉糜、面粉、鸡蛋、生抽、白糖、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、香葱、姜末

做法：

1、将莲藕洗净、去皮、切厚片。

2、肉馅用破壁机打碎，加入1勺生抽、半勺白糖、1小勺盐、料酒1勺、1勺淀粉、白胡椒粉、香葱、姜末适量、油适量。

3、面糊：2勺面粉、1个鸡蛋、1勺油、适量水，搅拌成糊状。

4、藕盒裹满面糊，空气炸锅180度15分钟，翻面再180度15分钟就完成了。

三、紫薯

紫色红薯有丰富的花青素。尤其是B-胡萝卜素能帮助保护细胞免受自由基的伤害，减少炎症反应，还对眼睛健康有益，手机党福音~~

推荐食谱：紫薯银耳西米露

香甜软糯，晶莹剔透，奶香浓郁！满满的胶质和花青素！真的给面膜都不换！

食材：紫薯、莲子、百合、银耳、西米、纯牛奶

做法：

1、银耳、莲子、百合提前浸泡30分钟，放入锅行中加入适量的水煮20分钟。

2、放入紫薯再煮10分钟（喜欢口感甜一点的也可以加点冰糖）

3、西米放锅里加水煮15分钟再焖10分钟捞起备用。倒入牛奶、西米搅拌均匀即可。

四、山药

山药富含多酚类化合物，这些物质展现出显著的抗氧化性能，能够有效降低体内自由基造成的损害，并减轻因氧化应激所触发的慢性炎症反应。

推荐食谱：白灼山药

食材：山药、红青椒丝、白灼汁

做法：

1、先把山药去皮切片准备好，红青椒丝切好

2、把水煮开，然后山药放进去蒸10分钟

3、山药端出来、红青椒丝放上去、倒入白灼汁，最后淋上热油就可以了，白灼汁没有蒸鱼豉油那么咸，热油能激发出白灼汁的豉香~

五、炖菜

多做一些蔬菜汤或炖菜，也可以搭配各种深绿色蔬菜，再加上健康脂肪如橄榄油，既温暖又健康。

推荐食谱：东北铁锅大乱炖

食材：排骨、土豆、四季豆、两片姜、蒜头两粒、一片香叶、一个八角，土豆粉或薯粉条提前泡软

做法：

1、排骨焯水洗净沥干水分，锅烧热放一点油再放冰糖小火炒出糖色后把排骨放下去炒到上色，然后加入多些热水炖煮。

2、接着就放姜片、蒜、盐、酱油、蚝油、老抽、香叶、八角调味，沸腾后转小火盖上锅盖慢炖五十分钟。

3、再加入土豆块跟四季豆翻拌均匀，等炖到土豆、四季豆软后加入粉条，转大火煮至粉条软透即可。（这道菜一定要用铁锅炖才香，不建议用砂锅）

六、核桃

核桃含有大量的Omega-3脂肪酸，对抗炎症非常有效。可以当零食，或加入沙拉、燕麦粥中。

推荐食谱：核桃仁炒鸡丁

食材：核桃仁、鸡腿肉、酱油、盐、糖、白胡椒粉、料酒、姜丝

做法：

1、鸡腿肉切丁，加酱油、盐、糖、白胡椒粉、料酒、姜丝腌15分钟；加适量淀粉搅拌均匀后再加少量油搅拌均匀；青、红尖椒切棱形丁；核桃仁若干。

2、炒锅加油放入核桃仁，小火将核桃仁炸熟后出锅；将青、红尖椒块放入锅中，加一点点盐煸炒一下，断生后出锅；

3、锅中再加少量油，油七、八热放入鸡丁，大、中火快速将鸡丁炒熟，放入核桃仁、青、红尖椒丁，翻炒均匀即可出锅。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种抗炎食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。