俗话说“秋吃果，病不沾”，不同的季节都有着与之相应的时令美味，而到了秋天最令人瞩目的便是那挂满枝头的各种水果。秋季气候干燥，容易上火，那么这时候需要多吃些水果，来帮助我们补充水分，滋润肌肤，提高抵抗力。不过秋天的水果实在太多了，我们在吃的时候也要懂得选择，这里提醒大家少吃葡萄和柿子，首选3种“冠军果”，应季节营养足。

少吃葡萄和柿子

葡萄为我们生活中非常经典的一种水果，其赏味期比较长，一般从夏季开始可以吃到秋天，不过眼下已经是深秋时节，应季的葡萄已经比较少了，我们所能看到的往往是长时间保存的，从果梗处可以看出，已经不是很新鲜了。那么这时候的葡萄口感和味道都会变差。另外这种水果本身其实也比较凉，这个季节若是吃多了，也容易刺激脾胃，所以再想吃也要少吃。

柿子

进入深秋时节，大柿子是非常具有代表性的水果，尤其是野外的柿子树，更是这个时候的一道亮丽风景。不过柿子这种水果比较特殊，其虽然汁多微甜，营养丰富，但是要严格控制住摄入量。记得小时候每次吃上2个就会便秘了。所以我们在吃的时候，每次要控制在1个以内，并且务必确保其彻底熟透之后再吃。

首先3种“冠军果”

苹果——全科营养冠军

秋吃水果，苹果一定是首选，其耐存放，适合家中常备。民间有着“一天一个苹果”的说法，其更是人们眼中的“全科营养”水果。其中所蕴含的营养成分十分全面，有助于缓解疲劳，宁心安神，清洁肠道，滋润肌肤等等。无论是老人还是小孩，每天吃些苹果，对身体都大有裨益。

推荐做法：好吃又健康的苹果蛋糕

1、准备3颗新鲜的红富士苹果，逐一将外皮削去，继而切开，取出果核，仅留下果肉的部分，先放到淡盐水中浸泡待用，这样可以避免其色泽变暗发黑。

2、准备一个大的容器，首先注入纯牛奶180毫升，接着磕入两个中等个头的鸡蛋，继续钾糖30克，泡打粉3克，低筋粉80克以及玉米油20毫升。全部准备齐之后，用蛋抽将所有的食材搅匀。

3、在模具的底部也刷一些油，接着将调好的混合物倒进去，继而用刮皮刀将苹果继续刮成片状，浸泡到混合液体中。

4、接着将烤箱开始预热，待温度升高至200度时，将模具放进去，继续烤50分钟左右，在此期间要注意观察其中的变化，待液体的体积升高，且凝固，上色，就代表成功了。时间可以酌情调整。

山楂——含钙冠军

10月山楂笑哈哈，这个季节的山楂终于红了，其是一种比较特殊的水果，其是以酸味著称，而酸味有助于收敛肝火，补益肺气，非常适合现在的气候。值得一提的是，其中蕴含着大量的钙离子，在水果中几乎居于首位，同时其还富含维C，胡萝卜素，锰，锌等，有助于健胃消食，延缓衰老，保护心血管等。

推荐吃法：山楂糖水罐头

1、首先将山楂外皮上的灰尘冲干净，继而去掉果梗和果蒂，并从中剔出果核，再进一步冲干净。

2、提前备些玻璃罐，洗净后先在开水里煮十分钟，继而彻底晾干。

3、接着将处理好的山楂分别装入罐子，放入冰糖以及砂糖各适量，最后加半瓶的白开水。

4、将罐子都放到蒸屉中，放上盖子别将其拧紧，接着用大火蒸十五分钟。

5、手中戴好防烫手套，将罐子一一取出，拧紧之后倒扣于桌面，自然凉透即可。随吃随开，好吃也解馋。

冬枣——维C冠军

冬藏清脆可口，滋味甘甜，其还是维C大户，与此同时还蕴含着大量的维A，纤维素，以及铁，钾，镁，锌等离子，有助于益气补血，保护血管，维持肠道健康，提高免疫力等。冬枣在吃之前最好先经过热处理，蒸或煮，这样其吃起来更容易消化。

推荐吃法：冬枣粥

1、适量的冬枣，先用面粉搓一搓，继而加小苏打和水泡十分钟，最后冲干净。

2、将其切开，剔出其中的核，仅保留鲜美的果肉部分。

3、接着在锅中加入洗好的小米，燕麦米以及糯米，泡三十分钟，继而把冬枣倒进去，加饮用水开始煮，待各种米都煮开花就可以结束了。继续焖十分钟，米香更浓，口感更加粘稠好喝。

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