干了这碗“素燕窝”，不仅改善秋燥，还能美容养颜
创始人
2024-10-14 10:42:40
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本周十斋日为10月16、17、20日。
银耳南瓜羹
““””
秋冬季节气候干燥，容易引起皮肤干燥、喉咙不适等问题，喝银耳南瓜羹可以缓解这些症状。
银耳被誉为“菌中之冠”，比阿胶的补血效果还强大，富含很多的微量元素，铁元素也特别高，能够滋补身体，活血益气，具有润肺去秋燥的功效；而南瓜中含有的β胡萝卜素可以转化为维生素A，维 生素E则可以增强机体免疫力，帮助身体对抗流感高发季节。此外，这道甜品还有保护胃粘膜、促进肠胃蠕动、美容养颜等功效。
在干燥的秋季多喝一些汤水，多吃一些营养滋润的食材，不仅能补充流失的水分和营养，也能减缓秋燥带来的不适。
银耳南瓜羹的做法
““””
/ 食材 /
南瓜300克
（建议选择老一些的板栗南瓜）
干银耳1朵
（建议选择偏黄一些的银耳）
红枣等若干、清水适量、冰糖一小把
/ 做法 /
1、将南瓜去皮、去瓤，并切成若干小块，用清水洗净沥干备用
2、将银耳用冷水泡开，去掉根部和杂质部分，并撕成若干小段，用温水泡30分钟，这样更容易出胶
3、将红枣或枸杞洗净，去掉枣核
4、准备好一个砂锅，放入银耳和红枣，加上清水适量，将银耳大火熬制60分钟左右
5、待银耳熬出胶质，加入南瓜块煮烂，然后转小火继续熬，加入适量冰糖
6、不停地用勺子搅拌，直到南瓜酥软、汤汁黏稠，放到温热即可食用
编辑 | 普秀
设计 | 梦轩
责编 | 明月
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