北京公众健康饮用水研究所所长、研究员 李复兴介绍说:我为什么如此重视饮水?
因为水是生命之源,也被誉为“百药之王”。水隐藏在体内,维持着我们的健康,但其重要性往往被遗忘。很多人不知道,水约占成年人体重的70%,大脑、肺、心脏的80%,血浆的90%,氧气、营养物质等都需要在水的帮助下输送到全身各处。
然而,《中国水与生命质量认知调查报告》显示,95.3%的人不会喝水,65.9%的人直到渴了才喝水,只有不到5%的人有定时定量规律饮水的好习惯。
“水盲比文盲多,几十年前,80%的传染病是由饮水(污染)而起,现在是“传染”去掉,80%的疾病由饮水(污染或饮水不足)而起,包括很多慢性病,高血压、高尿酸、高血糖等。”李复兴教授说。
久坐不动、经常熬夜、大运动量等人群更容易缺水。缺水也远不只是感觉口渴那么简单,可能会从头到脚伤害你。以大脑为例,水分太少,人的反应速度变慢,更易疲劳。《人类大脑研究杂志》刊登的研究发现,长期或严重缺水,会导致青少年大脑萎缩,损伤认知能力。缺水还会增加便秘、尿路感染、皮肤病等多种疾病的风险。李复兴:我和我爱人共同致力于饮用水研究数十年,曾被媒体称为“北京最会饮水夫妇”。在我们看来,好水是最廉价、最科学、最有效的保健品。生活中,我们常被询问:“水安全吗?什么样的水才是好水?”借此机会,我与大家一一分享。
保证随时有水。水不离身是我们的第一饮水原则。在办公桌上,任何时候水杯里都有水,每天至少保证喝够8杯水。每天早上和睡觉前半小时,我都会喝300~500毫升水,睡前喝水有镇定安神的作用。
每天喝水的最佳时间表:
6:30
经过一整夜的睡眠,身体开始缺水,起床时先空腹喝300毫升的水,可帮助稀释血液、缓解血粘,促进肾脏及肝脏排泄。
8:30
工作中,情绪也较紧张,身体无形中会出现脱水现象,所以此时给自己一杯至少250毫升的水,缓解压力、补充水分。
10:00
坐得太久,一定得趁起身动动的时候,再给自己一天里的第三杯水,补充流失的水分,有助于放松紧张的工作情绪!
11:00
饭前半小时要空腹喝300毫升白水,可以防止血液因进食而变稠,粘稠的血液会吸收细胞周围的水分。
英国伯明翰大学的一项研究发现,在餐前30分钟饮300毫升水(约相当于一瓶矿泉水),有助于适度减重。
12:50
用完午餐半小时后,喝一些水,可以促进身体的消化功能。
15:00
以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧!能够提神醒脑。
17:30
下班离开办公室前,再喝一杯水,增加饱足感,这样等到吃晚餐时,自然不会暴饮暴食。
21:00
睡前1至半小时再喝上一杯水!今天已摄取2000ml水量了。不过别喝太多,避免晚上上厕所影响睡眠质量。
多喝健康水
很多人对水的关注只停留在安全性上,这还不够。有经济条件的人,应从安全水上升到健康水,也就是好水。经过对长寿地区水源的调查,我们发现,健康水除了无污染、无异味、无有害物外,还有几大共性:一是N1(硝酸盐和亚硝酸盐)≤0.5为好水,0.5≤N1<1为安全水,N1≥1为不合格;二是呈弱碱性,pH多在7~8之间;三是口感指数≥2;四是TOC(总有机碳)≤1毫克/升。
最后,我呼吁,中国的“水教育”要从学校抓起。很多儿童、青少年迷恋饮料的甜蜜、酸爽,甚至把饮料当水喝,以致饮水量严重不足,这成为2型糖尿病、高血压、肥胖等代谢疾病的重要根源之一。如果不加强水的健康教育,毫不夸张地说,将影响到未来的国民健康素质。