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“哎呀，老李，你知道吗，有种藏在咱们身边的养肝好东西，每周吃三次，安神养肝，身心愉悦啊！”

韩奶奶正坐在老年大学的课堂上听课，忽然听到后排的几位大妈在小声嘀咕着什么，她一听到“养肝”两个字，立刻竖起耳朵想听个明白。

最近她总觉得自己睡眠不好，心里还老是烦躁，肝火旺盛得很，这听到“养肝”的事儿，她可不敢怠慢。

可是偏偏课间大家都在热烈讨论着别的事情，吵得她也没听清楚具体是什么好东西，每周吃三次就能养肝。

第二天一早，韩奶奶就琢磨着去医院瞧瞧，一见到张医生，她就笑眯眯地说：“张医生啊，我这阵子老觉得觉睡不好，心里还直犯嘀咕，烦躁得很。”

昨天在老年大学上课时，听人说有个藏在身边的养肝好东西，每周吃三次就能安神养肝，身心愉悦，我就想着来问问您，这到底是怎么回事？”

张医生听了，点点头，笑着说：“韩奶奶，您这个问题问得好啊，养肝确实是个非常重要的事儿。”

“尤其是像您这样的年纪，肝脏功能逐渐下降，平时多注意养护肝脏是非常有必要的，我就给您详细说说，这个藏在身边的养肝好帮手到底是什么。”

张医生清了清嗓子，开始认真地解释起来：“韩奶奶，您说的这个养肝好帮手啊，其实就是黑木耳。”

“黑木耳是一种非常普通的食材，很多人平时都喜欢吃，尤其是在凉拌菜或者炒菜里经常用到。”

“黑木耳里头有好多好东西，就是那些多糖啊，对肝特别好，能帮肝解毒，还能让肝细胞长得更好，修修补补的。”

“还有啊，黑木耳里纤维素也挺多，吃了能清肠，把身体里的毒素都赶出去，对肝的健康也是大有裨益呢。”

“有研究表明，黑木耳中的多糖类物质可以显著提高肝脏的抗氧化能力，减少自由基对肝细胞的损伤，从而起到保护肝脏的作用。”

“所以啊，韩奶奶，每周吃三次黑木耳，对肝脏的养护是非常有好处的，而且它还可以帮助安神，改善睡眠，真的算是个好东西。”

韩奶奶听到这里，若有所思地点了点头：“哎呀，原来是黑木耳啊，这个我平时还真是吃得少，看来以后得多吃点了。”

张医生笑了笑，继续说道：“对啊，韩奶奶，黑木耳不仅对肝脏好，而且还对心血管有好处。”

“对于像您这样的老年人来说，平时多吃点黑木耳，可以帮助保持血管的健康，减少心脑血管疾病的风险，而且，黑木耳还含有丰富的铁元素，对于预防老年性贫血也有一定的帮助。”

“不过呢，黑木耳最好不要吃过夜的，因为它本身含有一定的蛋白质和水分，放得时间太久容易滋生细菌，所以每次吃的时候尽量现做现吃，这样对健康是最好的。”

韩奶奶听了，感慨道：“哎呀，看来这黑木耳还真是个宝贝，以后我得多弄点来吃，不能老吃那些油腻的东西了。”

张医生点点头，继续说道：“没错，韩奶奶，黑木耳这种食材确实是既便宜又营养，对肝脏和心血管都有好处。”

“除了黑木耳之外呢，养肝还需要注意一些其他的生活习惯，比如保持充足的睡眠，避免熬夜。”

“你知道吗，晚上11点到凌晨3点，是肝脏最忙的时候，它得忙着修修补补、解毒呢，要是老熬夜，肝脏休息不好，时间长了就容易闹毛病。”

“所以啊，韩奶奶，平时一定要注意按时休息，晚上尽量在10点半之前上床，保证充足的睡眠，这样对肝脏的养护才是最有利的。”

韩奶奶听了，连连点头：“嗯嗯，看来这睡觉也是个大事儿，以后我得早点睡，不能再看电视看到半夜了。”

张医生笑着继续说道：“对的，韩奶奶，保持良好的作息习惯，对肝脏的健康非常重要。”

“另外呢，养肝还需要保持心情的愉悦，中医上讲，‘怒伤肝’，长期处于生气、烦躁的状态，会导致肝气郁结，影响肝脏的正常功能。”

“所以啊，平时一定要尽量保持心情的平和，遇到不顺心的事情，深呼吸，尽量放宽心。”

“多做一些让自己开心的事情，比如听听音乐、和老朋友们聊聊天，这些都有助于疏解肝气，对肝脏健康非常有好处。”

韩奶奶听完，叹了口气说：“哎，我这人就是容易着急上火，以后啊，可得改改这脾气，不能老动不动就生气了。”

张医生笑着说：“是啊，韩奶奶，其实保持健康并不需要做什么特别复杂的事情，就是从生活中的小事入手。”

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参考资料：

[1]周美琴.胆红素吸附联合血浆置换对重症肝衰的治疗效果观察,智慧健康,2023-10-25.