秋风送爽，也送来了干燥。眼睛干涩、皮肤紧绷、喉咙发痒，这些都是“秋燥”惹的祸。

想要缓解这些不适，这种水果是很好的选择，它不仅能补充水分，还能润燥。

它到底是谁？一起往下看看吧。

一、秋天多吃梨，能收获4个好处

秋季理想的补水水果就是：梨！

梨的风味细腻、肉质脆嫩，外观也颇为诱人，因此有人赋予它“果中之后”的美誉。每天享用一个梨，能带来众多健康益处。

1、改善消化健康

梨含有大量的膳食纤维，特别是不溶性纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。根据《中国食物成分表》，一个中等大小的梨约含有6克纤维，占每日推荐摄入量的22%。

2、促进心脏健康

《柳叶刀·健康长寿》杂志上发表的研究表明，富含花青素的食物与降低心脏病风险有关。

梨中的原花青素抗氧化剂有利于降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇，并增加高密度脂蛋白（好）胆固醇，有助于降低心脏病风险。

3、抗炎作用

梨中的多种维生素和矿物质，如铜和维生素C和K，具有抗炎作用。有研究指出，梨富含类黄酮抗氧化剂，有助于对抗炎症并降低患病风险。

4、补水润喉

梨子的水分特别足，含量通常超过85%，所以吃梨能很好地给身体补水。

虽然梨子没有直接的“润肺止咳”的效果，但是它丰富的水分可以让喉咙感到滋润，减轻干燥引起的不适。这样一来，对于因为喉咙干痒而引发的咳嗽，梨子也能有所缓解。

二、糖尿病人可以吃梨吗？

梨的味道甜，这让不少糖尿病患者望而却步，担心会影响血糖。

但其实，梨的血糖生成指数（GI值）只有36，属于低GI食物，这意味着它对血糖的影响较小。

梨中的糖分主要是果糖、山梨糖醇、葡萄糖和少量的蔗糖。果糖是其中最多的，平均每100克梨中含有5.4克，占总糖量的近一半。

由于果糖在体内代谢时不需要胰岛素参与，因此它对血糖水平的影响相对较小。

此外，血糖负荷（GL）也是评估食物对血糖影响的一个重要指标。GL值小于10的食物被认为是低GL食物，对血糖的影响有限。

根据《中国食物成分表》，梨的可利用碳水化合物含量为每100克10.5克，所以即使吃下一个200克的梨，其GL值也仅为7.6左右，说明梨是低GL食物，适量食用对糖尿病患者的血糖影响不大。

如果糖尿病患者对血糖控制有特别的需求，可以选择在一天中的不同时间适量食用梨，比如上午和下午各吃100克。

对于碳水化合物含量较高的梨品种，如雪梨，建议摄入量控制在100克以内，大约是半个梨的量，以更好地管理血糖。

三、生吃vs熟吃，梨怎么吃更健康美味？

在中医的理念中，梨的吃法不同，对身体的益处也有所区别。

生梨有清凉的特性，生吃梨能清热，适合喉咙痛、体温略有升高、舌苔发红的人。

相对地，将梨煮熟后吃，可以降低寒性，更适合需要滋养阴液、缓解干燥的人，比如皮肤干燥、喉咙痒痛的人。

煮熟的梨对消化系统较弱或胃部较寒的人更为适宜，因为它不会刺激肠胃，食用起来更加温和。

总的来说，如果你想清热，可以选择生吃梨；如果你想滋阴润燥，那么熟吃梨会是更好的选择。不过，每个人的体质不同，最好还是根据自己的身体状况来选择吃梨的方式。

梨子的这些“黄金吃法”，不妨也来尝尝：

1、莲子银耳梨羹

将雪梨去皮切块后，和清洗干净的莲子、银耳一起放入砂锅中，先用大火将水烧开，然后转小火慢慢炖30分钟，不仅能养阴润肺，同时还能健脾开胃，适合需要调养身体的人群食用。

2、苹果雪梨杏仁生姜汤

把苹果和雪梨去核切块，加入杏仁和姜一起放入锅中，加水煮沸。

这款汤特别适合咳嗽、哮喘、咳痰困难，以及便秘的人。无论是素食者还是普通人，都可以食用。

3、刺猬梨

刺猬梨是一种将花椒与梨搭配制成的食品。

花椒具有温热的性质和辛辣的口味，而梨则味道甘甜、略带酸味，性质偏凉且无害。二者结合，能够作用于肺和胃，有助于缓解咳嗽症状。

在金秋时节，不妨让梨子成为你日常饮食的一部分，享受它带来的清新与健康。

参考资料：

[1]《“一梨润三秋”！秋天吃梨有啥讲究？这3种吃法快收藏→》.人民日报.2024-09-11

[2]《它被称为“果中之后”，最近正上市！能减肥、抗炎、防止便秘……》.科普中国.2024-09-14

[3]《吃梨好处多，但有一种人不适合！健康吃梨有 4 个讲究》.丁香医生.2017-08-22

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