这个“十一”边逛边吃之【华中地区】
创始人
2024-10-04 08:40:00
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“十一”假期，不管是回家跟家人团聚，还是外出游玩，不妨边逛美景边品美食。在尽情享受欢乐时光的同时，吃点既美味又营养的食物，让这个假期更充实和愉悦。
【华中地区】
湖北：沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）的传统名菜，属于湖北菜系。这道菜以蒸的方式烹饪，通常包括蒸肉、蒸鱼和蒸蔬菜。从营养角度来看，沔阳三蒸的食材可以根据个人口味选择不同的肉类和蔬菜，合理搭配可以使菜肴的营养更加全面和均衡。蒸制的过程中，食材的营养成分得以很好地保留，尤其是水溶性维生素和蛋白质等。例如，蒸鱼能够保持鱼肉中丰富的Omega-3脂肪酸和蛋白质；蒸蔬菜则能够最大限度地保留蔬菜中的维生素和矿物质。
湖北：剁椒鱼头
鱼头富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，对心脑血管有益。剁椒则提供了丰富的维生素C和辣椒素，有助于促进食欲和消化。同时，辣椒素还具有抗氧化作用，可以增强身体的免疫力。剁椒鱼头的烹饪方式以蒸为主，能够较好地保留食材的营养成分，是湖南菜中营养与口味兼具的代表。
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编辑 | 马博士健康团 来源 | 马博士健康团
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