斗转星移，大自然的脚步一直在前行，9月过半，进入下半场，秋天的第4个节气如期来临——秋分。从其字面上来看便可知，其为秋季的二分之一分割线，从太阳运动来看，此时几乎直射赤道，此后将继续南移，这也就意味着北半球将开启昼短夜长的模式。而地表辐射热量也将越来越少，且散失快，给我们的感受便是温度的快速下降，民间有“白露秋分夜，一夜凉一夜”之说，意在提醒我们秋已深，要及时添衣保暖。

季节变换是养生的重要标志，而秋分在整个秋季中又起到了重要的标志性意义，那么在此期间的气候变化也会更为复杂，所以此时要格外注意调整，通过合理的饮食，来达到强身健体的目的，从而安康顺利地度过秋日。眼下秋分来临，记得叮嘱家人：多吃2黄2白，少碰2红，深秋将至要重视。

多吃2黄

南瓜

“秋天到，南瓜俏”，这话一点不假，老妈种下的大南瓜已经陆续成熟了，个个溜圆滚胖。其富含膳食纤维，果胶，糖类，胡萝卜素以及铁，铜，镁，钴等离子，有助于补益气血，通便排毒，健脾养胃，增强抵抗力等。其可简单蒸煮，也可以炒菜，入馅，荤素百搭，秋分后可以换着花样吃起来了。

推荐做法：南瓜小米糊

1、南瓜一块，皮与籽，瓤都清理掉，切成小丁。另外搭配几颗红枣，枣核要剔除。

2、小米也是这碗米糊的主要材料，不过不要太多，20-30克左右为宜，换水洗两遍沥干。

3、三样食材放进破壁机，加入饮用水，注意要在红线之下，接着开启程序，半个钟头之后就自动做好了，细腻香滑。

黄鱼

秋分进补，鱼虾不可错过，眼下正值其鲜美可口的季节，同时其富含高质量蛋白，不饱和氨基酸，维生素B群以及锌，硒，铜，钙等离子，有助于平衡营养，补脾开胃，保护肝脏，延缓衰老等。这个季节可以每周吃上1-2次。

推荐做法：红烧黄鱼

1、新鲜的黄鱼收拾干净，里里外外都不能马虎，各处都要检查到，脏东西都去掉，之后沥干。

2、在红烧前需要先煎一遍，为了避免粘锅溅油，我们先在表面裹上一层淀粉，用来吸附多余的水分。

3、在锅里淋入食用油润匀并大火热透，将黄鱼放到里边，中大火煎，很快接触锅的一面定型，接着发面煎，直到表面全部变为焦黄色为止。

4、鱼不必出锅，直接放葱姜炒香，继而淋生抽，醋，糖，再加点热水，汤汁的滋味可以尝尝，调到合适后，将其淋到鱼的表面，继续加热至汤汁收干，即可装盘。

多吃2白

藕

藕是这个季节里很具有代表性的蔬菜，其生自于水中，滋味清甜，口感爽脆，在蔬菜中比较特别。而藕也是食药同源的食物，其有助于清热去火，通便排毒，生津去烦，改善体质等。所以民间有“秋藕最养人”的说法，眼下新鲜的莲藕上市了，可以隔三差五吃起来。

推荐做法：猪肉炖藕

1、这道菜我家每周都会做，家里的小朋友尤其爱吃。新鲜的猪肉切小块，将其洗干净后放到宽水里边，放姜片，将浮沫煮出，捞起后继续洗干净沥干。

2、有肥油的话先放肥油煸炒，没有的话放少许食用油，烧热后放肉到里边进行煸炒，质地焦香后，放葱姜冰糖，再来一把圣女果干到里边，淋点酱油，继续炒到上色。然后加热水到里边，调到小火慢炖一个半钟头。

3、在此期间我们把藕处理干净，切成小块，再用清水洗两遍。

4、肉初步软烂后，补些盐到锅中，继而放入莲藕，继续用小火炖二十分钟。

5、一直炖到莲藕入味，就可以关火了，汤汁也十分清甜，拌饭吃绝了。

百合

秋季的餐桌上离不开各种根茎类蔬菜，百合便是其一。其食药兼修，滋味略苦，口感软糯，有助于润燥止咳，安心宁神，缓解疲劳，润肤养颜，增强抵抗力等。其可以煮汤煮粥，新鲜的百合经常入菜，秋分时节要懂吃。

推荐做法：百合炒鸡蛋

1、新鲜百合一颗，将其掰开并清洗干净。准备一点配菜，分别切好。鸡蛋磕到盘子里，并反复搅匀。

2、锅底放油烧热，把蛋液倒进去，快速炒成小块装盘。

3、百合很容易熟，先把配菜倒进去，反复炒一会儿，熟透后放百合，淋一点生抽，快炒一分钟左右。

4、接着倒入鸡蛋，补点盐，快炒至入味后，马上装盘出锅。

少吃2红

西瓜

秋分时节，气候快速转凉，而西瓜为寒凉的食物，且这个季节的西瓜品质也会明显下降，因此要少吃，以免肠胃着凉，引起不适。当然除了西瓜之外，秋分以后，各种寒凉的食物都要少碰在饮食中也要尽量以温和的为主，更有利于我们的脾胃健康。

辣椒

秋天不仅凉，燥也是其主要特点，而在秋分以后会更加明显。这就意味着我们很容易受到秋燥的影响而感到皮肤干燥，口干舌燥等。而辣椒等辛辣的食物会加重燥火，从而增加我们身体的不适之感。因此在秋分之后，要少碰辣椒等辛辣香燥的食物。同时要注意多补水，多吃水果和新鲜蔬菜，来帮助我们缓解秋燥之感。

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