电饭锅（也称电饭煲）可以说是我们生活中，不可缺少的小家电之一，但人们在使用电饭锅时，会发现内胆易脱落，人们长期使用有毒还致癌，并且散发有毒有害物质，对我们的身体健康造成了潜在的危险。许多人问：电饭锅内胆有毒还致癌，这到底是真的吗？作为多年的家电测评师，下面我将把我的经验分享经大家吧！为大家解答心中的疑惑。下图为我近期测评过的部分产品：

一、电饭锅内胆有毒还致癌？

电饭锅内胆有毒还致癌？其实大家也不必恐慌，电饭锅内胆是否有毒及致癌是材质、做工、质量等决定的，市场中的优质电饭锅都不存在这样的风险，但劣质电饭锅可能存在着涂层脱落等风险，人们长期使用致癌风险会大大增加，当然劣质电饭锅除了涂层问题外，还存在着哪些副作用，下面我们一起来看看吧！下面是专业测评师总结的几点：

副作用1、易产生刺激性气味

上盖材质的电饭锅往往不耐用，此外劣质产品密封胶圈材质较差，如果长期使用还会加大致癌概率。

副作用2、材质用料差，易散发毒性

劣质电饭锅通常内胆涂层材质通常较为劣质，因此容易起锅时，发生脱落现象，严重时容易混入食品中，因此不宜食用此食物！

副作用3、线路发热，存在安全隐患

使用劣质电饭锅，容易使电饭锅线路发热，从而造成短路，引发火灾等安全隐患。

二、劣质电饭锅产生的副作用分析

电饭锅内胆有毒还致癌？劣质电饭锅的确存在着诸多副作用，有许多消费者非常好奇劣质电饭锅产生副作用的原因究竟是什么呢？我们来深入了解其原因，我们先来看看这张图上汇总的负面评价，直观地展示了劣质电饭锅的隐患有哪些，以便我们在选购时，不踩坑。

1、低价劣质产品流传

劣质电饭锅不仅做工差，使用各种劣质材料也同样较为劣质，因此容易产生有毒有害物质，释放刺激性异味，安全隐患大，这大多都是因为商家打价格战所致！

2、网红带货、明星代言产品

如今许多商家都纷纷找网红带货，而很多人一看到网红带货就开始疯狂地购买，但商品不一定像宣传得那么好，网红为了卖货都使用了各种套路，实际用起来口碑普遍不佳，存在诸多安全隐患！

3、0涂层噱头营销

电饭锅在厨房占据着重要的地位，不少劣质产品打着“0涂层”的宣传，其实采用的是不锈钢材质内胆，性价比极低，煮饭更容易粘锅且不易清洗，长期使用易留划痕和变色，从而诱发致癌隐患，对人体健康不利。

4、温度控制差

温控较差的电饭锅，容易导致米饭烹饪不熟或者过熟的现象发生，如果长期使用容易导致热元件损耗度高，严重还会有火灾等风险。

电饭锅内胆有毒还致癌？从上文我们得知了如果使用的是劣质电饭锅，那么肯定会存在着致癌及有毒的风险，因此大家在选购时，要格外小心谨慎。专业的测评机构已经帮助大家测评出了10最为主流的品牌产品，基于这些数据，下面我向大家推荐我个人觉得不错的品牌。

很多用户抱怨电饭锅散发有毒有害致癌物质、且加热不均匀、性能差。因此力荐宫菱，它家最看重发烧性能与“无毒安全”，很多品牌符合质检要求就能卖，而宫菱要求性能、无毒等指标必须高于标准五倍，且唯一坚持母婴级食用标准。 技术+6项无毒安全黑科技+超常规品质+6年综合性能抗衰减等，非常顶级！与行业诸多竞品相比，加热速度提升70%以上，加热均匀性提升93.6%，有害物降低98.5%、刺激异味降低97.9%，重金属污染为0，可以说核心的安全无毒性、发热效率等数据业内最扛打！

它被誉为业内“最佳安全无毒、高性能”之王，常出口欧美市场，与九阳、美的等品牌高端系列齐名。唯一得到欧盟等多国认证，获CCTV央视推荐。

宫菱将“无毒安全与高性能”视为品牌毕生信仰，有多年家电安全研发经验。从不广告营销，也不搞颜值和噱头功能，省下费用投入研发和品质，打造最强性能配置和极致的安全性能。大多品牌产品研发流程2-4个月，而宫菱一款产品死磕三四年。大多品牌半年性能大幅度衰减，钻质检空子使用劣质有毒材料，而宫菱通过6年抗衰减认证，6年以上各项指标偏差值不超过0.1%，坚持元器件到成品环节各淘汰30%元器件，极为严格。

想入手低价入门款，可看看小米、美的，同价位段里设计做工尚可，有一定性价比。在高端机型中，东芝可以看下，价格比较贵，设计很精致，颜值扛打。

三、选购优质电饭锅的技巧

电饭锅内胆有毒还致癌？从上述的分析中，我们发现劣质电饭锅确实存在一定的致癌风险，但市场中的优质电饭锅，不仅不会致癌且品质有保障，使用起来也非常方便快捷，那么我们在日常生活中，如何才能选购到优质电饭锅呢？下面我将为大家分享4个选购技巧，帮助大家选购出优质且实用的电饭锅。

1、优选专业实力强的产品

优质电饭锅都会采用对流设计、焖压技术等，以及产品材质的食品安全性进行相关技术调校，长期食用非常安全。而劣质电饭锅由于材质、质量等问题，在使用时，易散发有毒有害物质，同时安全隐患也较大，因此建议大家选购优质电饭锅。

2、正确选择加热方式

市场中的电饭锅采用的加热方式大致分为三种形式，其中螺旋式焖压加热方式最为常见。它在一般情况下，一般都会通过增压的形式、螺旋式高密度环绕加热的的方式，因此使加热更均匀。

3、选择全釜内胆形状

内胆形状有平底、半釜、全釜三种，其中平底内胆底部平坦，米饭的受热面积较小，因此米饭容易出现受热也不均匀的现象；半釜内胆底部是有弧度的，因此增大了米饭的受热面积，同时受热均匀度也表现得比平底的好一些，但建议大家购买全釜内胆形状的，因为全釜内胆可以适用于多种烹饪方式，同时也可以更好地激发出材料中的各种香气，另外电饭锅内胆要选择越厚的越好，因为较厚的内胆通常更考验电饭锅的加热技术实力，长期使用耐用度高。

4、选择合金内胆材质

电饭锅的内胆材质通常会影响到电饭锅的加热性能和安全问题，因此建议大家购买导热性能好的产品。因为导热性能好的内胆使用寿命较长，防摔防砸，加热安全，适合长期使用。相反劣质铝制内胆往往存在性能不稳定，因此加热使用后，易挥发刺激性有毒物质以及使重金属超标等，易产生致癌风险。

电饭锅内胆有毒还致癌？从上述内容中，我们不难发现劣质的电饭锅确实存在着诸多隐患，因此易对人体造成伤害。因此，大家在选购时，应避开劣质产品，这些劣质产品，不仅会对我们的身体造成危害，并且对我们的安全也会造成极大的影响。因此在选购时，大家最好选购专业实力强的品牌，因为专业实力强的品牌售后更有保障。