吃蔬菜总不会升血糖了吧？那不一定，这三类蔬菜大家一定要少吃。_健康资讯

创始人

2024-06-30 03:51:21

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#血糖高吃什么蔬菜好?#这不能吃，那不能吃，我吃蔬菜总不会升血糖了吧？那可不一定哦，像这三类蔬菜就会导致血糖飙升，大家一定要少吃。

第一类，高盐高糖腌制类蔬菜，像泡菜、咸菜等，这些菜在腌制时都会加入大量的盐或糖，吃完不仅会影响血糖，还可能加重肾脏负担，引发高血压、心脑血管等疾病；

第二类，高淀粉类蔬菜，比如土豆、红薯、山药、芋头等，吃多了会导致餐后血糖飙升，实在想吃的话，可以把它们当作主食，替代部分馒头、米饭来吃。

第三类，高嘌呤类蔬菜，比如蘑菇、豆芽等，摄入后会引起尿酸代谢异常，从而诱发痛风发作。最后给大家总结了糖友们能放心吃的蔬菜，可以点赞收藏，同时提醒大家，烹饪时尽量选择水煮或清炒等低盐低油的方式，避免摄入过多油脂和盐分，导致热量过高，影响到血糖调节。

蔬菜类：生菜低升糖少碳水随便吃,白菜低升糖少碳水随便吃,菠菜低升糖含铁高，焯一下水再吃,芹菜，低升糖纤维高,可以吃！

根茎类：冬瓜,低升糖少碳水随便吃,丝瓜低升糖少碳水,炒着做汤随便吃,西红柿,黄瓜低升糖少碳水,抗饿不升糖,苦瓜低升糖少碳水可以吃,胃肠不好的要少吃！

主食类：土豆中升糖碳水高要当主食吃,红薯纤维高，碳水高也得当主食吃,玉米纤维高碳水高，尽量生着吃。

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