红烧鱼，酸菜鱼，糖醋鱼……这些名字真的是想起来就已经很让人很有食欲了。相信很多人都是比较喜欢吃鱼的，鱼肉不仅吃起来美味可口，同时鱼肉还含有了很多的营养物质。但是却不是什么鱼都可以多吃的，很多时候，没有吃对鱼，不仅口感不会那么好，同时还可能对身体有害。我们今天就来了解吧。

鱼肉所含有的营养成分是很多的，并且性质还较为温和。鱼肉里含有很多的蛋白质，并且这些蛋白质还都是优质的。除了蛋白质之后，鱼肉里还含有很多的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、钙、磷、铁等多种营养物质。鱼肉里含有的脂肪是很少的，但是又含有很多的脂肪酸，对于降血糖，保护心脏都是很有帮助的。

鱼肉的营养价值那么高，但是却不是什么鱼都可以经常吃的。下面就为大家介绍几种日常一定要少吃的鱼。

很多人在处理鱼的时候，会不小心把鱼胆给破坏掉了，胆汁洒了出来。这个时候，大家或许只会用清水多冲几遍就可以了。其实，鱼胆破裂的鱼，以及鱼胆没有去掉的鱼，都不建议食用的。鱼的胆汁里面是含有很多毒素的，鱼胆破裂，胆汁撒到鱼肉上，再经过烹饪之后进入人体，严重的话，很可能会引起人中毒的。处理鱼的时候，一定要小心一点，不能把鱼胆弄破，鱼胆这个东西也是一定要去掉的，不宜食用的。

现在社会上，好像开始兴起了天然野生的吃食了。因为现在的鱼塘多是人工养殖，是不可以随意垂钓的。所以很多人会选择去野外钓鱼，觉得野外的鱼是野生的，吃起来的味道是更美味的。但是其实，野生的鱼，不如人工养殖的鱼来的健康安全。鱼完全在野生的环境里长大，谁也不知道那个地方曾经是否有出现过什么污染，谁也不知道这个鱼在这样的一个野生的环境里长大，都是吃哪些东西长大的。所以说，如果仅仅是想要体验垂钓的感觉，野外垂钓之后，最好将钓上来的鱼放掉。想要吃鱼肉的话，最好吃一些人工养殖的鱼，或许是更健康的。

此外，腌制的鱼，要尽量少吃。经过腌制过后的咸鱼，会含有很多的亚硝酸盐。如果经常吃腌制的咸鱼的话，容易导致体内的亚硝酸盐过多。体内的亚硝酸盐过多，不仅会导致血压变得不稳定，诱发高血压等疾病，严重的可能还会出现亚硝酸盐中毒的症状。不仅仅是腌制的咸鱼，所以经过腌制的食物，都要尽量少吃。

还有现在很多人可能比较喜欢吃的生鱼片，也一定要少吃。生鱼片没有经过任何的烹饪措施，虽然能够完全的保留生鱼片里的营养价值，但是同样的，鱼肉里的一些有害物质也被保留了。经常吃生鱼片的话，也很有可能会增加人体患上传染病的概率的。鱼是长期生活在水里的，俗话说水至清则无鱼，说明鱼的生存环境里，水质并不是很干净的。鱼肉里也会因此有很多寄生虫的，如果经常吃生鱼片的话，很可能会因此感染上寄生虫，继而诱发多种疾病。