峨眉古岩矿泉水：夏天水果，冰冻吃还是新鲜吃？_健康资讯

创始人

2024-06-26 17:50:29

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夏天到了，自从出现过雪糕刺客后，大家开始转投冷冻水果的怀抱。

很多水果在冰冻后会变得更甜，口感也会有所改变，在酷热的夏天吃起来口感很爽，所以很多人在夏天喜欢吃冰冻水果；也有人疑惑水果冷冻后营养是否会有所流失？

今天一篇文章告诉你，夏天水果应该冷冻还是新鲜吃。

从营养价值来看，新鲜水果通常保留了最多的营养成分。当水果被冷冻时，某些营养成分，如维生素C，可能会因为冷冻过程中的氧化而有所损失。

水果本身寒凉属性居多，冷冻过程中更是加重了这个属性，夏季吃起来虽然会觉得很凉爽，但不宜多吃。家用冰箱无法保证卫生问题，水果受冻的过程中会产生细菌，吃了容易会引起身体的不适。

水果冰冻后会形成大冰晶，如果冰冻水果拿出后没有及时吃掉，待到解冻时冰晶破裂，造成细胞内液流出，水果的口味就会发生改变，而且解冻后的水果会变得“软塌塌”的，影响水果本身的味道。

如果确实有在家自制冰冻水果的爱好，一定要注意在制作过程中水果的卫生问题。将水果从冷冻层取出后，也应在2小时内食用，避免复温过程中滋生细菌。

偶尔尝试一下冰冻水果影响不大，可千万不要贪凉吃过量的冰冻水果哦！肠胃不好的朋友更是不要轻易尝试冰冻水果。

所以，冰冻水果适合偶尔解解馋，平时吃水果还是要吃新鲜的。夏日要解渴，不如喝上一瓶峨眉古岩矿泉水，冷藏后口感更好哦！

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