清明节气，雨水多湿气重，提醒：6种粗粮多吃，调整饮食好处多
“清明时节雨纷纷”，转眼间清明时节将至，雨水开始逐渐增多，早晚冷暖交替频繁，回潮严重，此时空气中的湿度比较大。
俗话说“湿气是百病之源”，长时间的处于潮湿环境中，经常会出现身体乏力，十分瞌睡的情况，春困秋乏说的就是如此，特别是到清明节之后，有些中老年人会格外的严重，这个季节要多注意调整自己的饮食习惯，才能顺利度过春季。
粗粮是很适合清明这个节气吃的食物，粗粮是相对我们平时吃的“精米白面”的其他谷类和豆类，如高粱、玉米、荞麦、燕麦、黄豆、绿豆、红薯、山药等。粗粮有个明显的特点就是脂肪含量低，膳食纤维和维生素含量高，这样的食物可以很好的帮助消化，经常吃一些让浑身上下都舒畅，让身体状态趋近于平衡，又能补充不少的营养。
分享6种粗粮的做法，建议清明节气多吃几回，健康过春天，赶紧来看看吧。
一、紫薯
推荐做法：紫薯银耳粥
所需食材：紫薯、银耳、大米、冰糖。
1、将银耳放入碗中泡软，用清水清洗干净，继续放入水中浸泡2小时，大米同样清洗后放入水中浸泡。
2、将紫薯去皮，清洗干净后，切成小块备用。
3、用剪刀把泡好的银耳根部剪掉，并将银耳剪碎，放入电饭锅中，加入适量的清水煮20分钟左右。
4、银耳煮好后，加入大米和紫薯，继续煮15分钟左右，待大米煮熟后即可出锅。
二、红豆
推荐做法：红豆山药糕
所需食材：山药、红豆、白糖、粉、糖桂花。
1、提前将红豆浸泡一晚，山药清洗干净，刮掉表皮，切成片备用。
2、红豆加入电饭锅中，倒入清水，煮15分钟左右，加入适量白糖，继续煮15分钟，红豆煮好后，捞出沥干水分。
3、蒸锅加水，放入山药蒸15分钟。
4、山药蒸好后，趁热加入适量的白糖和奶粉，搅拌均匀。
5、模具中加入适量的山药泥，按压平整后加入一层红豆，再加入适量的山药泥，按压平整，脱模后，放入盘中淋上糖桂花即可。
三、薏米
推荐做法：绿豆薏米莲子汤
准备食材：薏米、绿豆、莲子、冰糖。
1、提前将准备的绿豆、薏米、莲子分别洗净用清水泡一晚。
2、将泡好的绿豆、薏米、莲子分放入锅加水用大火煮3到4小时。
3、大火煮沸加入冰糖，然后转小火盖上盖子煮半个小时后出锅，绿豆薏米莲子汤就做好了。
四、山药
推荐做法：山药糯米小饼
准备食材：山药，糯米粉，白糖。
1、将山药去皮洗净，切成薄片，放入蒸锅蒸10分钟。
2、山药蒸熟后，加入少量白糖，将山药压成山药泥，并搅拌均匀。
3、山药泥中分多次加入糯米粉，一边加糯米粉一边搅拌，直至山药泥成团，直接用手将揉面，揉成不沾手的面团。
4、将山药糯米面团分成一个个小剂子，搓圆后，用手掌按扁。
5、平底锅中刷油，山药糯米小饼放入锅中，表面再刷上一层油，烙至两面金黄后即可出锅。
五、土豆
推荐做法：土豆焖饭
所需食材：土豆，胡萝卜，香菇，香肠，蒜、大米。
1、土豆清净去皮切块，胡萝卜、香肠切块，香葱切碎，蒜切末备用，香菇洗净备用。
2、起锅烧油，倒入蒜末、香葱炒香，倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒1分钟左右。
3、倒入香菇和香肠块，加入2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精，加入清水，待菜汤沸腾后关火。
4、大米清洗干净后倒入电饭锅，直接铺入刚刚炒好的菜，将菜汤倒入电饭锅中，等待米饭焖熟后，土豆焖饭就做好了。
六、玉米
推荐做法：奶香玉米
所需食材：玉米、纯牛奶、盐。
1、将玉米处理干净，用清水浸泡半小时。
2、锅中加入适量的清水，玉米冷水下锅，加入少量的盐，开小火煮沸。
3、待煮开后，锅中倒入1袋牛奶，转小火继续煮10到15分钟，盖上锅盖焖上半个小时，奶香玉米就完成了。
——老井说——
春捂秋冻，春季天气阴晴不定，一定要注意保暖，别图凉快，在饮食上，我们注意要以“养脾胃”为主，适当吃粗粮，早晚多喝粥，少吃酸味，少吃生冷、甜腻等容易生寒湿的食物。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。