有荤有素的夏天吃都不会腻的3道家常菜！快来收藏啦！
admin
2024-04-02 21:50:51
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莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
一、凉拌莴笋丝
用料：莴笋1条、盐、糖、白醋、麻油
1、莴笋2根
2、去皮后洗净
3、切丝，并放1g盐腌制10分钟
4、把腌出来的水分挤掉，分别调入火麻油、酱油、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）
5、糖
6、熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可
二、油淋豆腐
食材：豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g
1.豆腐放微波炉里，大火2分钟【焯一下也可以啦】
2.把豆腐放入盘中
3.热锅，放油和花椒，炸出香味
4.放入葱姜辣椒，炒香，放入酱油。等冒泡了就可以关火了！
5.最后泼在豆腐上就可以了！
三、清蒸鲜虾
食材：沙虾500g、野峰橄榄油适量、生姜1小块、蒜头3瓣、鲜味汁适量
1.将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。
2.用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。
3.铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。
4.均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。
5.盖上一个和碗口一般大小的盘子。
6.如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。
温馨提示：1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。
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