说起小麦胚芽和燕麦相信很多人都不会觉得陌生,有人说,自己在选择的时候往往会因为不知道选择小麦胚芽还是燕麦而犯愁,那么,小麦胚芽好还是燕麦好呢?下面一起来看看这两种营养食物的情况,希望大家看完可以知晓这两种营养食物到底哪一种更适合自己一些。
第一、小麦胚芽的营养价值
在小麦胚芽当中含有的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质都是非常丰富的,它是小麦经过胚芽切割而成的,本身含有的蛋白质、维生素e等等营养成分都非常丰富,而且,它所含有的热量、脂肪和胆固醇也是非常低的,因为刚刚切割下来的小麦胚芽是比较容易氧化的,所以说,需要经过烘烤以后让其营养成分释放出来,并且采用真空包装,这样才能够避免其营养成分流失和口感受到影响,有相关资料显示,200斤优质的小麦只能够提炼出30斤小麦胚芽,所以说,它是非常珍贵的营养品之一。
第二、燕麦的营养价值
燕麦又被称为是野麦,它本身的营养价值非常高,脂肪含量比大米高出了四倍,而且还有人体需要的八种氨基酸,其中的维生素e也比大米和白面更高一些,在燕麦当中还有一种叫做燕麦精的物质,它有谷类所特有的香气,在古代燕麦就被当做药物使用,它本身有不错的补脾胃、止虚汗和止血等等方面功效,目前在临床上主要用于解决糖尿病、浮肿、脂肪肝和便秘等等问题。
小麦胚芽好还是燕麦好?上面我们已经针对这两种营养物质做了说明,从上述内容里我们不难看出,无论是小麦胚芽还是燕麦,自身都有专属于自己的优势,而且,各自针对的问题也都有一定的差异,所以,大家可以根据自身所需来选择合适的服用。