一项新的研究发现，避免食用盐腌制的食物和不要在食物中加盐对血压的影响不大，但在统计学上有明显的减少。

Javad Kojuri。医生说，高血压的病人如果能适当减少饮食中的盐，在不服用抗高血压药物时，尿中的钠含量会降低约35%，白天收缩压会下降12.1 mm Hg，舒张压下降6.8 mm Hg，晚上血压也会有轻微的降低。Kojur和Rahim Rahimi医生都来自伊朗的Shiraz大学，他们评估了60个人在采用无盐饮食六周后的血压和24小进尿钠排出情况。

20名受试者没有采用无盐饮食，只是按正常的饮食习惯进食，而对照组都进行了控制。所有的受试者的年龄、性别、体重、血压和最初的尿钠排泄量都相似。报告称，受试者的平均年龄为49岁，有一半是男性，所有的病人都有轻中度的高血压，六周后，该研究发表在英国医学委员会（BMC）的心血管疾病医学杂志上。

防治高血压的有效方法之一，就是采用低盐饮食。有专家认为，高血压患者一旦发现血压高，每天的钠盐应控制在2—5克以内为好。因为食盐与高血压的发病率成正比例关系，如一天摄入盐增加2倍，高血压的发病率也增加2倍。摄入较多食盐，使体内钠盐增多。钠盐在某些激素作用下，能使血管对各种升高血压的物质敏感性加强，引起周围小动脉痉挛，使血压升高。钠盐还可以吸附水分，使体内水分大大增加，血容量增多，并发心、肾疾病，促使血压更高，常不易下降，加速中风的发生。反之，采用低盐饮食，血压容易控制，也能维持一个较好的水平。

心率既可预测成年人未来的血压，也可预测部分儿童未来的血压。心率可以预测成年人的未来血压。最近，印的安那大学医学院的学者们认为，心率也可预测部分儿童的血压。

这些学者观察了黑人和白人在校学生的心率与未来血压之间的关系。发现心率可以预测黑人男孩的舒张压，但是不能预测黑人女孩和白人儿童的舒张压。

这项研究包括了344名黑人和456名白人在校学生，年龄从5岁至19岁。他们分别在学校或诊所测量血压，约每六个月测量一次心率、血压、体重、身高，共历时12年。

研究人员发现白人与黑人儿童的基础心率没有显著差异，但是女孩的心率总体上高于男孩。黑人儿童的收缩压（心脏收缩时的血压）高于白人儿童，男孩要高于女孩。黑人儿童的舒张压（心脏舒张时的血压）也较高，但在不同性别之间，舒张压没有明显差异。

研究者经多年的观察发现心率随年龄的增长而下降，其中男孩降低得更多。另一方面，血压是随年龄增长而升高，收缩压随年龄而增高的趋势在白人与黑人中都表现为男孩比女孩更明显。多年后黑人男孩的舒张压显著高于白人男孩。

研究者总结认为心率只能预测黑人男孩的舒张压，虽然在黑人女孩中也有存在类似关系的趋势。在白人儿童中未观察到心率与未来血压之间的关系。