糯米粉是一种常见的食材原料,尽管普通,但是只要合理使用,不管是营养还是美味方面,都能被发挥到最大化。糯米粉作为家常食材,很多人都喜欢用它做食物以替代正餐。但是翻来覆去,大家所做的来来去去就是那几样。其实糯米粉还有更多的食用方法,下面为大家介绍一下糯米粉的做法大全。
1、椰香南瓜糯米糍
这是一个十分可口清香,受人们欢迎的甜点。首先在橙粉中加入开水,揉成面团备用。然后将南瓜切皮洗净,切块煮熟后捣烂成南瓜泥。随后将其放入糯米粉中,再加入水、砂糖、油揉成南瓜面团。将豆沙揉成大小均匀的球状,用一小块南瓜面皮将其包裹起来。放到油纸上用大火蒸6-7分钟,取出后裹上一层椰蓉。
2、冰淇淋雪糯糍
将糯米粉、白砂糖、橙粉放在一起加入适量的清水,然后搅拌成流线面浆。随后盖上保鲜膜放到锅中蒸熟,再放入冰箱冷藏室中冰镇待用。取少量的糯米粉在干净没有油的平底锅中小火炒熟,随后取出冰镇的面酱,在案板上撒上一些炒熟的糯米粉,擀成饺子皮状,中间放上一团冰淇淋后捏成团子状。在下面放上蛋糕纸,然后将团子放入冰箱冰镇几分钟食用即可。
3、三叶草青团
将艾草清洗干净,然后放入沸水中焯水。沸水中适当的放一些盐,让艾青入味,之后将艾青捞起来放入冷水中冲凉,放凉后放入榨汁机中打成艾青泥。在锅中放入少量的开水,再加入橙粉,搅拌成雪花状后放入糯米粉搅拌均匀。随后将和好的面团取出,与艾青泥和匀,留一部分白糯米团。让豆沙做馅,艾青面团做皮包裹起来其团子状,取白色面团做成三片叶子状,黏贴在艾青团子上面,摆盘即可。
以上三种是最典型的糯米粉做甜点的方法,它们爽口又美味,且具有十分高的营养价值。自制的糯米团子不仅健康,更是让人食欲大开。
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